Originally Posted by
Bluemoon
Znam da je za onu drugu temu no daj recept za paradajz čorbu kako ti spremaš?
Na sto načina, kako mi kad dođe, i što pri sebi imam
Najmiliji mi je i najjednostavniji-
Pola čeri u komadu (onaj duguljasti, ne okrugli, ima više kiselosti), pola neki domaći kvrgavi napole ili četvrtine (najbolji oni što vuku na ljubičasto), u pleh, po njima par čenova češnjaka na krupno, preliveno sa malo maslinovog, na 180 u rernu 20-30min, normalni to poslije oljušte ja ne
Glavica nekog mekog crnog luka oprženo na maslinovo (nikako ne držat ulje na tiganj, ogorčaće će, no se prvo tiganj lijepo zagrije, i kako sipaš ulje odma za njim ide luk), malo šargarepe rendane, kad uprži dodaš onaj paradajz, dodaš malo vode (meni još ljepše pileće supe), kad ukuva malo ublendaš štapnim, poslije samo lagano dodaješ tečnost kako ti odgovara, začinjavaš po volji, i kuvaš dok ti miris i ukus ne dođu na ono što voliš.
Meni tu obavezno pred kraj kuvanja dođe malo neutralne pavlake i kockica maslaca, a od začina bosiljak, papar, i lovor su obavezni.
Si nada nos salva de la muerte, al menos que el amor nos salve de la vida.
Reply With Quote
Bookmarks