✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

[Shaneman]

Na ovu posvećenost ne mogu da se ne oduševim pa predlog jedan, da probaš, ako već voliš

Ako nekad nađeš leskovačku papriku sušenu u vijenac (ili još bolje iz Bojničkog kraja, tamo je apsolutno šampionska, a prolazi se tik uz njega ko na Prištinu i Merdare za jug Srbije krene), ali ne ona čuda velika, lijepa za punjenje i za gledat, no ono sitno, neugledno, kvrgavo, što miriše na kilometar, uzmi par komada i stavi koji minut u zagrijanu rernu na 90C, da osuši i promiriše, pa onda tučkom umelji što sitnije. Kad je koristiš, uzmeš koliko ti treba, umotaš u al. foliju i staviš svega desetak sekundi na upaljenu ringlu.

Dimljenijeg je ukusa i punije arome bar za tri svjetlosne godine, od svega na što sam nailazio, čak i od ove španske što viđeh tamo A opet, ako ćeš paelju, naročito iz mora, onda isključivo ona paše kako treba uz šafran, ova bi ga južnoprugaška prevladala

A dje, nabavljala se crvena mljevena domaca ala aleva samo sto kopalja bolja, ova matokanska isto ima drugaciji ukus, ovu harisu mijesam sa maslinovim uljem, kardamon ide u peciva.
Nego kad pominjes paprike iz juga Srbije, proba li ti punjene suve paprike sto ljudi tamo prave?


Sent from my iPhone using Tapatalk