✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

[Buva+gacce]

Na svo ono vibriranje telefona od petnaest do sedam jutros, poslao poruku da danas primam samo one koji oće da jedu, i nemaju mood....petlje da o bilo čemu drugo progovore Ništa ljepše od ćutanja koje onda ide, i onoga evo-ga-opet-je-poludio-no-ga-moramo-trpjet filinga iz pozadine


Priprema od juče



Ne bojte se pešikana, jedranske ajkule su nesretnice bolje za pojest nego što one druge jedu Stomačni dio mu je savršen za vatru, ono suvlje oko kičme u ulje, malo jabukovog sirćeta i začine, 14-15 sati na tiho, poslije u tu marinadu može stojat do iduće godine a milijardu puta je bolje od skuše iz konzerve




A za danas prvo



Ova nije išla u led, zato vrlo lagano s njom- u hladnu vodu, malo octa, poklopljeno pa na vrlo slabu vatru za početak pa postepeno pojačavanje- da lagano zagrijava jer onda neće bit baš ko guma, ako kad provri ne oshjetite ispod poklopca onaj miris mora kojem ništa ravno u kuhinju ne postoji, onda ste nešto promašili

[Buva+gacce]

ahahaha nećeš vjerovati ali nemam zdjelice voća, imam cezar salate od juče ove borovnice su iz zamrzivača zaleđene, er su jeftinije no ove na pjacu koje su nabrali prije vremena. I jagode su me razočarale ove godine, strašno što čine. Još je ostalo u maline da se useru i onda taman da odem na selo i zasučem rukave

Gintaš, ona dva centralna široka reda, drugi štand s lijeva kad gledaš prema ribari, ogromna jedna žena crna nevjerovatno dobroćudne face. Njihove su jagode, tri kuće mirišu u komšiluk kad to doma doneseš, cijena je da ti put do Podgorice otplati ako uzmeš više od tri kila I strahovito brzo kvare, što kaže da nisu pripunjene onim antitruležnim hemijama pred branje, pa su mi još milije. A svakako ovim mojim čeljadima do kvarenja ne otraju, to se pojede u par minuta kad ga namirišu

[Buva+gacce]

................




Skuvana hobotnica hladi lagano u svoju vodu, samo tako će zadržat i onaj miris, i ukus, i neće doć ko opanak... Poslije na kolutove, mnogo limuna, malo maslinovog, bibera, peršuna, može i krtole sitne kuvane u riblju supu, i to mu je to što se salate tiče....

edit:
češnjaka samo i obavezno u slučaju da čeljad trpe

[Buva+gacce]

...........








Ova zlatica je jutros iz mora, i grdobina je krvarila dok sam je čistio. Od grdobine jedna glava u supu, ostalo sve u komad na gradele.
U supu prvo povrće i zelen da otkuva, onda uz glavu grdobine još jedna škrpinica i kokotić, limunove kore i na kraj iscijeđenog limuna gomila, šaka kuvanog oriza tvrdog oštrog, jabukovog octa i papra. Što je jednostavnija biće morskija

[Zhuangzi]

[Buva+gacce]

Bukvalistički shvatam ono da je doručak najvažniji obrok, pa ga često pretvorim u ručak Domaća slanina na hladan tiganj dok otpusti, krompir na čips dok ne uhrska, suva paprika krupno izmervljena, kučki sir poslije 4 dana u frižider- malo umirisao, mrva kajmaka i pavlake, suvi smrčak, suvi paradajz, 9 jaja
Servirano na rukolu i čeri, uz grčki jogurt malo posoljen, popapren i posut ljutom tučenom. Može bit da je nekome ovđe previše svega i svačega, ali svi ti ukusi ostanu toliko lijepo razdvojeni da meni savršeno paše.

[Buva+gacce]

Ipak najomiljenije jelo svih vremena

Ovaj je na rebra i slaninu, mrvu maslinovog ulja i gomilu povrća.

Ako oćete da vam može trajat koji dan duže (naravno da je istina da je sve ljepši što duže stoji, to nije brza no plemenita hrana), preskočite paradajz.

Ako oćete da napravite ONAJ najposebniji od svih, VOJNIČKI, dodajte još koje parče svježe junetine uz kost, malo leđne juneće slanine, par pilećih kocki, kuvajte ga za bar 20-30 ljudi, na tihu tihu tihu vatru živu, do shjutra.

Ali se čuvajte dobro vojničkog pasulja, vrlo je sličan onoj specijalnoj čeljadi - kad ga jednom sretnete, drugi ćete teško poželjet

[NotRobot]

Što tinejdžeri mogu pojesti to se ne može ni prepričat. Brownie sendvič, ako me razumijete.

[Ickorz]

Danas prvi put probah da spremim kupus u ćup iz Zlakuse. Bez soli, bibera, vegete, paprika samo svježa + paradajz, crni luk i šargarepa
Jedva čekam sjutra popodne da završim što je ostalo

[tigrovo_oko]

Sportski pozdrav za Zhuangzi-ja od Zorice Brunclik sa rajfom sa kristalčićima


A neki jedemo sun on a plate

[Bluemoon]

Bukvalistički shvatam ono da je doručak najvažniji obrok, pa ga često pretvorim u ručak Domaća slanina na hladan tiganj dok otpusti, krompir na čips dok ne uhrska, suva paprika krupno izmervljena, kučki sir poslije 4 dana u frižider- malo umirisao, mrva kajmaka i pavlake, suvi smrčak, suvi paradajz, 9 jaja
Servirano na rukolu i čeri, uz grčki jogurt malo posoljen, popapren i posut ljutom tučenom. Može bit da je nekome ovđe previše svega i svačega, ali svi ti ukusi ostanu toliko lijepo razdvojeni da meni savršeno paše.

Toliko sam se zaljubila u Smrčak dodajem ga sad đe stignem a na tvoje fotke vidim samo njega dokle to ide. Hrvati ga baš nešto cijene ovi naši đavo popio.
https://gospodarski.hr/rubrike/ljeko...-smrci-smrcak/

Evo jedna klasika uz onaj namaz što pravim od njega i crvenog vina/suvih šljiva/i luka stavim gambore i pastu,laganica.
E da zaljubila sam se i u salatu od žućenice kad sam bila u Novi ovdje nažalost ne mogu nešto da je nađem.U Feral je odlična da mi je da imam osnovni materijal i napravim istu za ove vrele dane.





Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[Zhuangzi]

Sportski pozdrav za Zhuangzi-ja od Zorice Brunclik sa rajfom sa kristalčićima
A neki jedemo sun on a plate

Nesto nemam apetita, nisam gladan,

Ali bih smazao.

[Bluemoon]

Smrčak..u topljenom siru sa pavlakom za kuvanje/biber/maslinovo i aćeto.



Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[NotRobot]

S telefonom u kuzinu poslije duze vremena.

[Mylene]

Lijepo se riža razabrala.

[montenegrina]

Sportski pozdrav za Zhuangzi-ja od Zorice Brunclik sa rajfom sa kristalčićima


A neki jedemo sun on a plate

Molim te poslaji mi sliku prosulj eu koju prigas ovakvo bjelance! Savrseno.
Buva, jesi li ozenjen?

[tigrovo_oko]

Molim te poslaji mi sliku prosulj eu koju prigas ovakvo bjelance! Savrseno.

Prosulja ti je za palačinke ili Delimano ili Rosmarino iz Volija, zavisi u koju sam kuhinju Ali mislim da stvar ipak nije u tome, koliko god da je dobro da tiganj nije neki zagoreli, praistorijski - jaja na oko bacim na vrelo i redovno poklapam poklopcem takoreći parim. Smanjim temperaturu, i svako malo dižem spuštam poklopac, provjeravam stanje, i kad mi je na oko fino odmah selim na tanjir, jer ih imam osjetljivih koji nikako ne vole da ne mogu da umoče, no ako im se previše ukuva, samo umoče 2x i ostave žumance ko siroče. No meni nije muka ni to, ne valja bacati, s holesterolom sam na ti


Današnji doručak, mastan. Uz komentar - Sve porodice su srećne na sličan način, ali svaka ima taj jedan poseban bejbi plastičan tanjir koji se troši nemilice, po potrebi, daj da ne mrvim style, za sve i svašta pooyyyy

[Buva+gacce]

Buva, jesi li ozenjen?

Hm. Jesi li vješta lignjama? Znaš prepoznat one zalivske vaše, domaće? Umiješ li ih ko ono što su nekad na Dubravu umjeli?

[NotRobot]

Ada, kazi joj razveden triput.

@tigrovo bravo za tanjir!

[Zhuangzi]

Ne znam kakve veze ima sa lignjama osim da mu je dosadilo kuvanje trenutnoj zeni pa bi da je zamijeni. sa nekom koja bi njemu kuvala. :P

[Bluemoon]

Hm. Jesi li vješta lignjama? Znaš prepoznat one zalivske vaše, domaće? Umiješ li ih ko ono što su nekad na Dubravu umjeli?

Gledala sam kako se love podmuklo sa nekim svjetiljkama noću i ono za ajkulu ti je bilo gore od hobotnice!Što bi Hrvati rekli datiraju prije nn milijuna godina.
Uh to je bio za mene izazov da sam na ivici da ti ne oprostim.

[Buva+gacce]

Ada, kazi joj razveden triput.

Ne znam kakve veze ima sa lignjama osim da mu je dosadilo kuvanje trenutnoj zeni pa bi da je zamijeni. sa nekom koja bi njemu kuvala. :P

Ahahahahahahahaha, puna bi istina bila da mi je srce nastanjeno, i, iako mi zakupac stanarinu ne plaća, neću je mijenjat. Ali mi je želudac slobodan

A ti, Zhuangzi, da ikad probaš onu njihovu domaću lignju, u onaj vidikovac gore na vrh Dubrave, i ti bi se za nju tri puta razvodio Ili bar bio iz starta neoženjen

[Zhuangzi]

Dje im je taj vidikovac i ko garantuje da su domace?

[montenegrina]

Hm. Jesi li vješta lignjama? Znaš prepoznat one zalivske vaše, domaće? Umiješ li ih ko ono što su nekad na Dubravu umjeli?

Neces zamjeriti sto se kod nas zovu ulignji, sa njima sa na ti, ucila sam od najboljih Doma se svake nedjelje jeli svjeze uvaceni. Kad sam ih jednom kupila, tata odrzao lekciju sta je uliganj a sta je totanj
Tigrovo, probacu kako si rekla, ima prosulje od Metalca, preko Tefala do Rosmarina, ipak je izgleda vise do domacice.
Evo da ne spamujem samo, juce malo povrca ali i kobasice

[Buva+gacce]

Dje im je taj vidikovac i ko garantuje da su domace?

Ne moš ga promašit kad ulaziš u Novi odozgo, na vrh Dubrave, poslije onog zelenila otvoriće ti se s lijeva parking i ružnjikav jedan objekat, samo mu se jedan etaž vidi. Ali je ono što se od njega ne vidi mnogo ljepše, i malo ima onakvog pogleda u hn. Mislim da se zove Belveder, ili tako nešto

Ukus garantuje. Ali taman ko s onim pasuljem vojničkim- kad ih jednom probaš, drugih će te slabo želja bit. Po tome ćeš ih nepogrešivo i poznat

E baš zato su ona pitanja što sam joj postavio bila toliko fundamentalno krucijalno bitna Koncipirana naučno, da nepogrešivo mogu doć do odluke jesam li oženjen ili ne