Turizam - što se to dešava!?

[goldfinger]

Ne umijemo mi naše proizvode da plasiramo pa to ti je, umjesto da nam u restoranskoj ponudi dominiraju domaća jela mi dovodimo kuvare koji spremaju francuska,talijanska grčka jela, ono baš se francuz koji dođe na odmor u našu zemlju uželio nečega čime se svakodnevno hrani kod kuće. Nijedan hotel u svojoj pansionskoj ponudi ne nudi nacionalna jela već ih spremaju jedino po narudžbi.
Sa kojim god strancem da sam bio u poslovnoj ili privatnoj komunikaciji svaki je tražio da proba domaću kuhinju i svaki je bio oduševljen, ali ne, moramo mi biti veći talijani i grci od njih samih.

[Gandalf_White]

Opet imas jednu drugu stranu price. Nacionalna CG kuhinja je dosta teska za stomak i kako bih rekao... Zimska je hrana. Zbog toga svuda na primorju dominira lagana kuzhina italijanska, grcka, spanska takozvana mediteranska. Zamisli posle njeguskog steka i cicvare da odes da se chvarish na 45stepeni Ja uvijek radim na promociji domaceg i trudim se da i sam koristim domace proizvode, ali nekad je logika logika

[nenocopy]

Jos jedna odlicna reklama:

http://www.cdm.me/sport/tenis/marija...svetom-stefanu

[A+A]

Ne umijemo mi naše proizvode da plasiramo pa to ti je, umjesto da nam u restoranskoj ponudi dominiraju domaća jela mi dovodimo kuvare koji spremaju francuska,talijanska grčka jela, ono baš se francuz koji dođe na odmor u našu zemlju uželio nečega čime se svakodnevno hrani kod kuće. Nijedan hotel u svojoj pansionskoj ponudi ne nudi nacionalna jela već ih spremaju jedino po narudžbi.
Sa kojim god strancem da sam bio u poslovnoj ili privatnoj komunikaciji svaki je tražio da proba domaću kuhinju i svaki je bio oduševljen, ali ne, moramo mi biti veći talijani i grci od njih samih.

Nemoj se uzrujavati, necete biti veci Talijani, jer vecina crnogorskih sefova ne znaju skuhati spageti na al dente nacin
Sto se tice "nacionalne kuhinje": ne radi se o tome da svaki druga konoba obvezno treba bita "talijanska", "francuska", "ruska" i td, nego o tome da turist treba imati veci izbor nego sto ga imaju danas kad moze birati skoro iskljucivo izmedju pleskavice i pleskavice. Daj pogledaj jelovnike i vinjske karte u nekoliko restorana recimo u Trogiru: Calebotta, TRS, Vanjaka i sl. pa priznaj da fantazija sefova i diversifikacija ponude su dobre stvari.
Moj je poen u tome da "restoran" ne treba biti uvecana kopija kioska s leskovackim rostiljom na setalistu, sto je nazalost slucaj s vecinom objekata u BD.

[Gandalf_White]

Nemoj se uzrujavati, necete biti veci Talijani, jer vecina crnogorskih sefova ne znaju skuhati spageti na al dente nacin

Ovo rece al dente pa me podsjeti na jednu anegdotu kad je dosla podgoricanka u restoran i narucila porciju aglio e olio ne znajuci pri tom sta je to sto je narucila. I prava prava prava podgoricanka od onih koje pricaju kroz nos "Sta ti je ovo krealju, zovite mi menadzera" i ja dodjem i ona mi kaze "Sto vi je ovo legendo, donijeli ste mi pashtu bez ichega to mogu i kuci napravit' ja ovo(sa akcentom) necu da platim" i onda joj ja odgovorim "Postovana damo ali to je ono to ste vi narucili" tu je htio njen decko da me bije

[A+A]

Ovo rece al dente pa me podsjeti na jednu anegdotu kad je dosla podgoricanka u restoran i narucila porciju aglio e olio ne znajuci pri tom sta je to sto je narucila. I prava prava prava podgoricanka od onih koje pricaju kroz nos "Sta ti je ovo krealju, zovite mi menadzera" i ja dodjem i ona mi kaze "Sto vi je ovo legendo, donijeli ste mi pashtu bez ichega to mogu i kuci napravit' ja ovo(sa akcentom) necu da platim" i onda joj ja odgovorim "Postovana damo ali to je ono to ste vi narucili" tu je htio njen decko da me bije

Ti bi joj trebao odmah bacati u tanjur cijelu glavicu cesnjaka tipa "Ups, zaboravih, isprika"

[goldfinger]

Opet imas jednu drugu stranu price. Nacionalna CG kuhinja je dosta teska za stomak i kako bih rekao... Zimska je hrana. Zbog toga svuda na primorju dominira lagana kuzhina italijanska, grcka, spanska takozvana mediteranska. Zamisli posle njeguskog steka i cicvare da odes da se chvarish na 45stepeni Ja uvijek radim na promociji domaceg i trudim se da i sam koristim domace proizvode, ali nekad je logika logika

Mada nije sva nacionalna kuhinja sadržana na sjeveru ima dosta nacionalnih jela i južnim krajevima

[Gandalf_White]

Ovo te sad bez zaebancije pitam da mi kazes koja su to Crnogorska jela sa juga?

[kupus]

ispade li to da su sva jela nacionalna sa sjevera?

[Gandalf_White]

Ispade li to da je jug bio Crnogorski ?

[kupus]

a sjever?

[nexus4]

Wait... What?!?!

Sent from my HTC One_M8 using Tapatalk

[Gandalf_White]

hoce li mi ko reci i jedno nacionalno pravo crnogorsko da nije italijansko ili hrvatsko jelo....

[goozica]

ili tursko

[Fidel Castro]

ili njemacko

[goldfinger]

Ovo te sad bez zaebancije pitam da mi kazes koja su to Crnogorska jela sa juga?

Japraci,podgorički pilav, raštan, šaran sa šljivama, podgorički popeci, bamije itd eto ja smatram i Podgoricu jugom kazati da su sva crnogroska jela sa sjevera je bezveze.

[Gandalf_White]

a ne moze se smatrati podgorica jugom nikako. Kad se kaze jug misli se na primorsku hranu. Mi nemamo juzno jelo da nije jako. Znaci zamisli rastana se nabucas i rebara i izadjes na plazu, ili popeka

A prava nacionalna jela su sa katuna, kachamak, kashtradina, cicvara itd itd... I zamisli na jugu otvoris nacionalni restoran i u njemu imas 1 jelo prilagodjeno podneblju To bi bio ovaj sharan sa sljivama Opet ja uvijek branim nacionalno ali sam iz tog posla. Nista mi nema milije nego smochanog kachamaka se nabucati, ali posle kao da sam progutao stijenu ne mogu nidje nego sto bi se reklo u 100 voda

Ili kad dodju tipovi u restoran pa naruche po onoj vrucini crnog vina sira i prshute Znaci srcani

[goozica]

gandalfe, podgoricko jelo ti je popara

[Gandalf_White]

Imamo i mi u Niksic poparu isto Udrobis i bucaj.


Najbolje nacionalno jelo je: " Oli da ti baba okoruba shipak" to bi kod stranaca prolazilo ko ludo

[goozica]

okoruba e ne znam, ja prvi put poparu vidjeh nedje u osnovnoj kod drugarice. ali mi je ljubav iz djetinjstva leso meso

[Hari Krisna]

šaran sa šljivama,...

Imamo i mi u Niksic poparu isto Udrobis i bucaj.

Navodite neka strana jela jer te koje imeNtujete zovu se PODGORIČKI KRAP SA SUVIM ŠLJIVAMA a vi u Niksicu to jelo zovete masanica a ne nikakva popara, sarani i matraci. Kako ste mi se progospodili pa nasa jela zovete po gospoCki

[Gandalf_White]

e sad ako se ja ne varam :

Masenica ili masonica po niksicki se pravi od brasna itd. i zaliva skorupom a popara se pravi od starog hleba

[goozica]

A cicvara?

[remark]

A flambirani bidzin punjen džanjama, u šatou od brancinovog pankreasa?

[Maja]

Voce, povrce, riba, i meso uopste (ako je iz regiona), imaju jaci ukus nego na zapadu.. To je jedna od osnova razlicitosti i na tome je lako raditi - kreirati sta god... Same te "razlike" u nijansama imaju svoju posebnost. Zacine ne mogu ni ja kuci koristiti na nacin koji doziram kad spremam bilo gdje drugo, jer najcesce zbog te "jacine" ukusa samih proizvoda, isticem sasvim drugi ukus od onog koji sa istim sastavom (sa drugacijom dozom zacina) spremam van regiona.
Zato i nije isto... Kuvari mogu tu da se igraju ako imaju iole kreativnog talenta - koliko im volja. I u vizeuelnom i sa ukusima. Da, ima razlike i sa koristenjem vode u spremanju, pa ni kafa, sa istim aparatom, sa istom kafom (brend) nema veze sa onom koja se spremi vani (zato pazim da iz navike ne narucim espresso u regionu jer to veze s vezom).. Tako ni nasa kafa spremljena sa identicnom dzezvom, ni priblizno nije nasem ukusu kad se sprema na zapadu. Nazalost, iz kompleksa ili ko zna iz kojih razloga, nasu kafu ne spremaju u tim "zvezdanim" restoranima - lokalima.. A svaki turista upravo trazi ono sto se sprema najbolje u drzavi gdje boravi.
Primijetila sam da i u Albaniji posustaju sa tim (do skoro najbolja nasa kuvana kafa isti tip), pa i oni izbacuju nas tip kuvanja kafe, ili njihovu alvu.. Kazu da ih je sramota, pa cesto skoro pa "krijuci" donesu kad zatrazim... Zasto je to tako, ne znam..

Hvala Lepo