Mjesta gdje se dobro jede

[mistery]

Prvo plava riba i grdobina.

A ovdje sam se ispartila kod ukljeve. Bijah nevjesta mlada, u neprilici da spremam ručak za cijelu domovinu, pokazala šta znam i umijem, nema šta nema za sofrom, muž zamaha nizom ukljeva - umijem li da ispržim? Dragi, tamo odakle sam, za to niko nije čuo. Sažališe se na mene đever dalji i svekrva takoreći, samo ti donesi šerpu i bijelog luka i ne brini. Nema toga jela koje tako cijene. Ubijeđena sam da taj afinitet mora sa majčinim mlijekom da se posisa. Uh, još kad ih vidim jadne na onoj žici...

I danas kad vide da ih skidam s kostiju, bilo suve bilo na gradele, čudno me gledaju i prevrću očima.

Sva ta dimljena riba sa jezera liči na "pravo meso" zato ga je nas narod cijenio. Doduse i sva riba sa Jadrana je do skoro bila sirotinska hrana. Tek sa emancipacijom i uticajem zapada prvo na hrvate, pa dalje na nas, smo je poceli cijeniti. Prije 70 godina je kod nas i hrvata kokoska vise vrijedjela od zubaca...o hobotnicama, rakovima da ne pricam. Ali vremena se mijenjaju

Škaram, kernja, zubatac, sanpjer, šojza...ko je probao ove ribe zna zasto je Mediteran i mediteranska ishrana na prvom mjesto po gastronomiji na planeti.

p.s. Nije loš ni krap da me ko pogresno ne shvati



Sent from my SM-S908B using Tapatalk