Mjesta gdje se dobro jede

Quote:

---

Originally Posted by NotRobot

Prvo plava riba i grdobina.

A ovdje sam se ispartila kod ukljeve. Bijah nevjesta mlada, u neprilici da spremam ručak za cijelu domovinu, pokazala šta znam i umijem, nema šta nema za sofrom, muž zamaha nizom ukljeva - umijem li da ispržim? Dragi, tamo odakle sam, za to niko nije čuo. Sažališe se na mene đever dalji i svekrva takoreći, samo ti donesi šerpu i bijelog luka i ne brini. Nema toga jela koje tako cijene. Ubijeđena sam da taj afinitet mora sa majčinim mlijekom da se posisa. Uh, još kad ih vidim jadne na onoj žici...

I danas kad vide da ih skidam s kostiju, bilo suve bilo na gradele, čudno me gledaju i prevrću očima.

---

Sva ta dimljena riba sa jezera liči na "pravo meso" zato ga je nas narod cijenio. Doduse i sva riba sa Jadrana je do skoro bila sirotinska hrana. Tek sa emancipacijom i uticajem zapada prvo na hrvate, pa dalje na nas, smo je poceli cijeniti. Prije 70 godina je kod nas i hrvata kokoska vise vrijedjela od zubaca...o hobotnicama, rakovima da ne pricam. Ali vremena se mijenjaju [emoji3]

Škaram, kernja, zubatac, sanpjer, šojza...ko je probao ove ribe zna zasto je Mediteran i mediteranska ishrana na prvom mjesto po gastronomiji na planeti.

p.s. Nije loš ni krap da me ko pogresno ne shvati [emoji3]



Sent from my SM-S908B using Tapatalk

Po preporuci Shaneman-a, znači masakr :joy: iliti pwo pred ljeto :joy: kačamak i teletina na seljački, kaže kuvar ima i čokolade za kuvanje, kako me gađao...
https://i.postimg.cc/mDcGwhqp/20250517-155950.jpg

To nije nalik kacamaku kakav je bio. O cijenama da ne pricam. Osmoča' kačamak, jedes sir. Ljepse rec' daj tanjir sira.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Više osjetih krompir, nego sir, iako se rasteže na max. U Vodenicu mi je lijep, ali reko da probamo i drugačije. Ne bi valjalo da svi rade sve isto ;) Za cijene ne znam, jer kako se odmaknem od Bd i Ko, sve mi nekako lakše pa'ne.

Sve je bilo dobro dok nije poceo sa hiltijem da ga 'tuče'. :)
Kapiram ja i da se pročulo i da ima 100 duša dnevno ali to nije to odavno. Dodje kačamak ka' pire preliven sirom.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Eto tebi biznis ideje, ubaci kačamak u Rio :D

Samo mi to jos fali pa da se objesim ispred slobodno.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Nešto se kačamak ne sprema dovoljno brzo da bi bio brza hrana...

Đe vam je mlados'....

Stvarno, red bi bio rastan da ubaci

Cini mi se pasha ce smrsat kolko mu se smucilo od rada tamo :rofl:

Quote:

---

Originally Posted by tigrovo_oko

Đe vam je mlados'....

---

Mladost otišla u nepovrat, djetinjstvo proveo jedući i mrzeći i pšenični i kukuruzni kačamak.

A ipak si rekao nešto o sebi, samo na pogrešnoj temi :D

Pa e.

.

Quote:

---

Originally Posted by goozica

Stvarno, red bi bio rastan da ubaci

---

I koljenica ne bi skodila.

Sent from my SM-A536B using Tapatalk

Kačamak je od kukuruznog brašna, a ta smjesa od krompira što vama prodaju pod tim imenom je zapravo tučanik.

Hoćeš da kažeš da je moja baba koja bi sad imala 100 godina pogrešno zvala tučanik kačamakom i da ti bolje znaš od nje?

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

Kačamak su i jedno i drugo. Zavisi u kojem si dijelu Crne Gore, tako da ako si u Podgorici, Kolašinu itd i naručiš dobijaš ovaj sa krompirom koji se miješa sa brašnom. Ako si na Žabljaku onda samo brašno. Slično je u Srbiji, Bosni, Turskoj... U Italiji palenta/polenta

Ada imamo i mi babe i đedove :) Od krompira se pravio kao sirotinjska varijanta, u vremenima nestašice kukuruznog brašna, a takvih vremena je bilo podosta.

Koji vi?
Upravo ovo što kolega gore reče. Kačamak je i jedno i drugo. U različitim krajevima se I različito pravio. Neđe je bilo više pšenice, neđe kukuruza itd

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

Ne može teletina ispod sača biti i od telećeg i od jagnjećeg mesa :) Ne znam na koju to foru dva potpuno različita jela mogu isto da se zovu, ali nećemo dalje.

Na zb nema kacamaka, tamo je palenta sa sirom

Bogme ima, jedno je kačamak a drugo palenta.

Kazem, to sto oni prave je palenta

Naravno, ukusi su različiti. Po meni se kačamak iz Savardaka ne može porediti sa ostalim kačamacima. Ne žale sir i skorup, a znajući cijene skorupa ne bih rekao da je sirotinjska varijanta. Moja preporuka je lokalna šljiva kao aperitiv.


U PG je ok u Staroj Kući. Uz dužno poštovanje, kačamak sa Žabljaka je više kao palenta, kao što reče koleginica.