✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

voli li neko hobotnicu? :D

OBRNUTA HOBOTNICA

Sastojci za 4 osobe:

hobotnica od cca 1,5 kg
5 krompira
3 češnja bijelog luka
1 glavica luka
2 kasicice sjeckanog peršina
200 ml bijelog vina
maslinovo ulje, so, papar

Priprema:
Smrznutu hobotnicu otopimo, očistimo i narežemo na kolutiće. U lonac sa debelim dnom stavimo maslinovo ulje, češnjak narezan na tanke listiće, sjeckani peršin, sitno sjeckani luk i narezanu hobotnicu. Sve zajedno podlijemo bijelim vinom i kuvamo na laganoj vatri. Za vrijeme kuvanja sastojke po potrebi podlijevamo vodom sve dok hobotnica ne omekša. Zatim dodamo na kockice ili ploške narezan krumpir i kuvamo dok ne omekša. Po potrebi još začinimo solju, paprom i svježe sjeckanim peršinom.

recept sam samo kopirala. obzirom da mi je bio prvi put da spremam hobotnicu nisam nista mijenjala i izmisljala... a vec imam neke ideje za sledeci put :D

jednostavno i lako a preukusno :)

Vidis kako mozes da naucis kad hoces. Chudo je volja i upornost :)

Quote:

---

Originally Posted by zippy

voli li neko hobotnicu? :D

OBRNUTA HOBOTNICA

Sastojci za 4 osobe:

hobotnica od cca 1,5 kg
5 krompira
3 češnja bijelog luka
1 glavica luka
2 kasicice sjeckanog peršina
200 ml bijelog vina
maslinovo ulje, so, papar

Priprema:
Smrznutu hobotnicu otopimo, očistimo i narežemo na kolutiće. U lonac sa debelim dnom stavimo maslinovo ulje, češnjak narezan na tanke listiće, sjeckani peršin, sitno sjeckani luk i narezanu hobotnicu. Sve zajedno podlijemo bijelim vinom i kuvamo na laganoj vatri. Za vrijeme kuvanja sastojke po potrebi podlijevamo vodom sve dok hobotnica ne omekša. Zatim dodamo na kockice ili ploške narezan krumpir i kuvamo dok ne omekša. Po potrebi još začinimo solju, paprom i svježe sjeckanim peršinom.

recept sam samo kopirala. obzirom da mi je bio prvi put da spremam hobotnicu nisam nista mijenjala i izmisljala... a vec imam neke ideje za sledeci put :D

jednostavno i lako a preukusno :)

---

Čuš voli li ko!:p Mmmmmmmmmm, ja je obožavam, ali ne smijem, alergična sam!

Lagana vechera na brzinu :)


Sastojci (ne znam koliko chega, ja to stavljam od oka :)):

rizha
sitno sjeckano povrce (paprika, shargarepa, grashak, kukuruz)
pasirani paradajiz
parmezan


Priprema:

Obariti povrce na maslinovom ulju, pomijeshati ga sa skuvanom rizhom i pasiranim paradajizom i dodati parmezan... Bon appetit! :)

Kikice, jela sam rushtule, da nej okachit onaj recepat???
Jela sam ih iljadu puta do sad samo ne znadoh da su to rushtule...ja mislila da su priganice !?:clap::D:D:D

Hahahhaha, da ti ne kazhem shto si jela!!! :p :)

Doshla sam u BG i zaboravila... Zvacu mamu danas. :)

Quote:

---

Originally Posted by kIkICa

Hahahhaha, da ti ne kazhem shto si jela!!! :p :)

Doshla sam u BG i zaboravila... Zvacu mamu danas. :)

---

:lolblue::lolblue::lolblue:lijepo mi ga reche! Ajd sad za kaznu okachi recepAt jer imam o$ecaj da su sjajne kad su vruce a ja jela samo ledne a ne svidjaU mi se tako!

Nijesu bile domace, nego hotelske, a vjerujem da su domace ljepshe mnogo;):)

(iste priganice :mrgreen:):lol:

zna li ko da sprema dobro popeke?

ja se sve nadah da ce ti se neko javit ko "dobro" sprema polpeke, ali "svi junaci nikom ponikoshe..."

I ja vala taman tako i znam recept ali ne znam da li su dobri poshto ih nijesam spremala jer ne konzumiramo nishta pohovano.
Ako te zanima, mogu ti dat recepAt koji imam...javi ako oj?
(nema razloga da ne budu dobri, ako cemo iskreno:lol:...a i skromna sam:lol:)

aj zvone okaci, da probam ja da ih napravim po repeturi tvojoji da vidim kaj ce ispasti

Evo ti odmah!
Ja volim teletinu ali moze i svinjski kare.
Uzmesh komad chiste mekshine, dobro istucati tuchkom za meso, ali paziti da se ne pocijepa, rastanjiti dobro, osoliti (ne previshe,moze i malko vegete), mrvu bibera.
Staviti izmrvljenoga, punomasnga slanog sira (ne trapista, nego domaceg) na meso i zamotati ga u rolnu kao palacinku (kolichinu sira birash prema velichini komada mesa, i nemoj ga bash shtedjet) a onda krajeve kaziprstom gurnuti unutra u rolnu. (izgleda kao valjak) vodish rachuna da budu iste velichine svi komadi, i shto su deblji popeci, ljepshi su!

E ja volim kad po njima pospem malko sushenog pershuna, ali nije obavezno.
Umutiti jaje dobro (kao za kolache da bude gusto), osoliti ga obavezno, popek uvaljati dobro u brashno, pa u umuceno jaje, pa opet u brashno, pa u jaje (ljepshi je kad se 2 puta uvalja), spustiti u fritezu, a ako je nemash, onda u neku posudu sa dosta ulja jer tako ce se najbolje isprziti i ravnomjerno ce biti przen. Ne treba ulje da bude prevrelo, sagorece ti jaje, a unutra ce polpek biti ziv, nego da se krchka u ulju na laganijoj vatri...oko 5 minuta, otprilike!

To je prelijepo (ko ima jak zeludac), ali ja pravim sve to isto samo stavim shunku i trapist, i to se onda ne zove polpek ( i przim kao na roshtilju, bez jaja, samo chisto meso):D

E kad vec pishem na topicu Danas spremamo, bar da vi rechem shto cu kuhat danas!

Uzeh 4 velike shnicle od svinjskog karea, onako duple za njegushki stek, treba ga zachinjet sa solju, mrvu bibera, vegete i pershuna suvog, unutra ide lijepi komad prshute, chitavom duzinom mesa (moze i sira ako volite) i malo ga pomazati uljem po povrshini kao da ga spremate za roshtilj.
Ostaviti da stane po ure, uru, u frizideru, i onda na malo ulja (na rebrastom tiganju, samo malo pomazanom uljem) prziti dok lijepo porumeni s obje strane!
Uz to obavezno napravim zelenu salatu, pomfrit i garnirung od grashka i sharharepe, ali ne samo u slanoj vodi kuvano nego dinstano na malo crnog luka, ulja, soli, vegete, bibera (malo vishe), bosioka, lista celera, lista pershuna (ma, shto volite)!

Nemojte supicu zaboravit, preporuchujem laganu chorbicu od celera, ili potaz od povrca (koji razbijam kako pravim...jesam li skromna...mnogo:blah:) a moze i neka gotova supica, recimo Carska.:)

e evo sto sam ja sinoc pravio i ubili smo se od toga , bruskete ala nemam nista u frizideru, gladan ja sinoc ko konj, prazno sve samo neki par dvopeka okruglih napunjenih vlagom grozno,i tako ja njih ispechem , malo progorim u rerni, oni se osuse i dobiju malo smeka, zatim u pun tiganj maslinovog ulja stavim pilece prsa, proprzim, sa dosta ali dosta bosiljka i mlejevenog bibera , u to sve dodam ogromnu kolicinu sitno reckane crvene slatke paprike, one ogromne babure, i to sve posle prelijem preko dvopeka i tanke listove trapista na to, uz malo salsa sosa ljutkastog mmmmmmmmmmmmmmmmmm i za dezert visnjevaca previjaca

Quote:

---

Originally Posted by zvoncica

Evo ti odmah!
Ja volim teletinu ali moze i svinjski kare.
Uzmesh komad chiste mekshine, dobro istucati tuchkom za meso, ali paziti da se ne pocijepa, rastanjiti dobro, osoliti (ne previshe,moze i malko vegete), mrvu bibera.
Staviti izmrvljenoga, punomasnga slanog sira (ne trapista, nego domaceg) na meso i zamotati ga u rolnu kao palacinku (kolichinu sira birash prema velichini komada mesa, i nemoj ga bash shtedjet) a onda krajeve kaziprstom gurnuti unutra u rolnu. (izgleda kao valjak) vodish rachuna da budu iste velichine svi komadi, i shto su deblji popeci, ljepshi su!

E ja volim kad po njima pospem malko sushenog pershuna, ali nije obavezno.
Umutiti jaje dobro (kao za kolache da bude gusto), osoliti ga obavezno, popek uvaljati dobro u brashno, pa u umuceno jaje, pa opet u brashno, pa u jaje (ljepshi je kad se 2 puta uvalja), spustiti u fritezu, a ako je nemash, onda u neku posudu sa dosta ulja jer tako ce se najbolje isprziti i ravnomjerno ce biti przen. Ne treba ulje da bude prevrelo, sagorece ti jaje, a unutra ce polpek biti ziv, nego da se krchka u ulju na laganijoj vatri...oko 5 minuta, otprilike!

To je prelijepo (ko ima jak zeludac), ali ja pravim sve to isto samo stavim shunku i trapist, i to se onda ne zove polpek ( i przim kao na roshtilju, bez jaja, samo chisto meso):D

---

kul, thanx;)

mada i meni vishe odgovara ta druga (tvoja) varijanta .

ovaj vikend sam bila inspirisana : )))
neshto izi i neshto hevi :P

Brusketi s mocarelom i bosiljkom / za 6 osoba

sastojci:

1 vekna hleba isechena na krishke 2 cm debljine
60 ml maslinovog ulja
100 ml paste od sushenog paradajza
180 gr kockica mocarela sira ili loptice mocarele isechene na 5 delova
60 gr lista bosiljka,iseckan ili ceo

priprema:

1.Sa obe strane prepeci krishke hleba 2-3 min
2.Premazati maslinovim uljem i pastom sushenog paradajza.
Prekriti kockicama ili lopticama mocarele i isitnjenim bosiljkom.
Ako imate,mozhete staviti i cele listove bosiljka.

: ))

Ravioli punjeni dimljenim lososom (u sosu od limuna i mirodjije : ))) )
/ za 4 osobe

Sastojci:

125 gr dimljenog lososa u komadima
1 belance
20 ml guste slatke pavlake
10 gr svezhe mirodjije, krupno seckane
3045 gr kukuruznog brashna
32 lista svezhe testenine debljine oko 2mm
5 ml ulja
23 sholje raviola
Sos od limuna i mirodjije:
7 gr maslaca
15 gr brashna
1 sholjica belog vina
1 sholjica guste slatke pavlake
sok od pola limuna
30 gr mirodjije, krupno iseckane
so i svezhe mleven biber

Priprema;

1.Staviti komade lososa, belance, slatku pavlaku i mirodjiju u blender i umutiti penastu smesu.
2.Posuti kukuruzno brashno na radnu povrshinu i poredjati listove testa u cetiri reda.
3. Premazati ivice svake druge kore sa belancetom.Na ostale staviti 5 gr smese u sredini. Staviti druge listove odozgo i pazhljivo pritisnuti prstima ivice oko smese da se naprave jastuchici u obliku raviola.
4.Do polovine napuniti sherpu sa vodom i uljem,pustiti da provri, dodati 125-250 gr raviola i kuvati 2-3 minuta. Staviti u stranu i pokriti plastichnom folijom.
5. Za sos od limuna i mirodjije: Istopiti maslac u sherpi, dodati brashno i pirjati oko 1 min.
Sipati vino i promeshati dok se ne dobije glatka smesa, potom dodati pavlaku i sok od limuna. Pustiti da provri i potom smanjiti vatru kada je sos dovoljno gust.
6.Za serviranje: dodati mirodjiju, so i biber u sos i preliti raviolice.

: ))

ajte prijatno :P

Uhhh ovih domacica odje, blago onome kome vi u kucu udjete :)

Quote:

---

Originally Posted by Stetni

Uhhh ovih domacica odje, blago onome kome vi u kucu udjete :)

---

Pusti ti brate.... eee da je meni jednu Ajrin u kucu.... srecan li je covjek mogao bit onaj Intruder... :cool:

e kad sma ju vidio uzivo prvi put i ja sam ju doma pozelio

Quote:

---

Originally Posted by sparco

e kad sma ju vidio uzivo prvi put i ja sam ju doma pozelio

---

Quote:

---

Originally Posted by Thomas_O_Malley

Pusti ti brate.... eee da je meni jednu Ajrin u kucu.... srecan li je covjek mogao bit onaj Intruder... :cool:

---

ijuuuu... nemojte vise :oops::oops::oops:

sad ste se najavili na rucak,hteli ne hteli :D

hehehehehehehe mi to podmuklo, :) kad spremas da dodjem , mene nije tesko skoknut vikndima dje god da si ?

Ovaj recept je skroz obican,ali buduci da je jedan Nemirko bio zainteresovan za njega ja cu ga prezentovati na uvid njemu i naravno svima ostalima.:)
Dakle,rijec je o po Nemirku kuglicama,u narodu inace poznatim kao bombice:).
Recept je po mom meraku i izboru sastojaka,dakle:

Dakle 400g mljevene plazme homogenizovati sa toliko mlijeka koliko je potrebno za to:),otprilike litar,dodati pola margarina,rastopljene cokolade(100g),to kad to sjedinimo formirati kuglice ili ti bobmice i uvaljati u kokosovo brasno.Poslije sat,dva jesti:).

Eto recepta Nemirku i vama ako zelite:).

Quote:

---

Originally Posted by cvjetak zanovjetak

Ovaj recept je skroz obican,ali buduci da je jedan Nemirko bio zainteresovan za njega ja cu ga prezentovati na uvid njemu i naravno svima ostalima.:)
Dakle,rijec je o po Nemirku kuglicama,u narodu inace poznatim kao bombice:).
Recept je po mom meraku i izboru sastojaka,dakle:

Dakle 400g mljevene plazme homogenizovati sa toliko mlijeka koliko je potrebno za to:),otprilike litar,dodati pola margarina,rastopljene cokolade(100g),to kad to sjedinimo formirati kuglice ili ti bobmice i uvaljati u kokosovo brasno.Poslije sat,dva jesti:).

Eto recepta Nemirku i vama ako zelite:).

---

;)Moram se umiješat, ka domacica, jel...
gore si napisala da treba litar mlijeka i SAMO 400 gr keksa?
Moje ogromno iskustvo mi govori da je to izuzetno tečna smješa i da nema te čokolade i margarina koji to može stvrdnuti da se kuglica može napraviti?

Inače imam sličan recept za bombice i po njemu ide 300 gr keksa, 300 gr mljevenih oraha i svega 2 dcl tečnosti, tako da prostom logikom, više suve mase a mnogo manje tečnosti, dolazim do zaključka da si nešto pogriješila kad si pisala ovaj recept?

Inače, na pola litra mlijeka ide skoro kilogram brašna da se napravi tijesto za kiflice ili krofne, hleb, pitu...Tako da bi po toj logici za litar mlijeka trebalo skoro 2 kg keksa da bi ta smješa bila upotrebljiva?

Provjeri i popravi;):)

Quote:

---

Originally Posted by zvoncica

;)Moram se umiješat, ka domacica, jel...
gore si napisala da treba litar mlijeka i SAMO 400 gr keksa?
Moje ogromno iskustvo mi govori da je to izuzetno tečna smješa i da nema te čokolade i margarina koji to može stvrdnuti da se kuglica može napraviti?

Inače imam sličan recept za bombice i po njemu ide 300 gr keksa, 300 gr mljevenih oraha i svega 2 dcl tečnosti, tako da prostom logikom, više suve mase a mnogo manje tečnosti, dolazim do zaključka da si nešto pogriješila kad si pisala ovaj recept?

Inače, na pola litra mlijeka ide skoro kilogram brašna da se napravi tijesto za kiflice ili krofne, hleb, pitu...Tako da bi po toj logici za litar mlijeka trebalo skoro 2 kg keksa da bi ta smješa bila upotrebljiva?

Provjeri i popravi;):)

---

Ma,znam ja odlicno recept za bombice,ipak hvala.:)...ali ja po ovom pravim,a rekla sam 'koliko mlijeka je potrebno',litar je max:)...nije bitno...probaj ga...nije los:)...kazu:)...ima razloga za toliko mlijeka...pravila sam ih bar 15 puta tako i niko se nije zalio ,naprotiv,ali svi imamo svoje nacine,tako da uvazavam tvoje sugestije,ali kao sto rekoh ovo su bombice po mom meraku:)

e jsa sam jutros za orucak sebi pripremio jedno budjenje cula, i jedno orgazmicno jelo, dakle elem prvo se pripremi crni rizoto, i nije neka filozofija,danag ga imate kupiti gotovog, a sada uzmete tiganj neki veci dublji , na malsinovom ulju proprzite bijeli luk, sa bosiljkom persunom i ruzmarinom , zatim ubacite gambore , proprzite ih, uspete bijelo vino i bobice bibera , kad vino ispari, naspete pavlaku za kuvanje , proprzite ih tako, zatim suepete mechenu gorgonzolu i malo moracha , i onda svim tim prelijete onaj crni rizoto, voala, buon apetit

Quote:

---

Originally Posted by sparco

na malsinovom ulju proprzite

---

Maslinovo ulje nikad ali nikad ne zagrijavaj, i ne przi nista sa njim! On je dobar samo kao hladan, da zacinis salatu i sl stvari al da na njemu spremas izbjegavaj.

Quote:

---

Originally Posted by cvjetak zanovjetak

Ma,znam ja odlicno recept za bombice,ipak hvala.:)...ali ja po ovom pravim,a rekla sam 'koliko mlijeka je potrebno',litar je max:)...nije bitno...probaj ga...nije los:)...kazu:)...ima razloga za toliko mlijeka...pravila sam ih bar 15 puta tako i niko se nije zalio ,naprotiv,ali svi imamo svoje nacine,tako da uvazavam tvoje sugestije,ali kao sto rekoh ovo su bombice po mom meraku:)

---

:)mislila sam da si pogriješila. Ako si pravila sa litrom mlijeka i uspjelo je onda je ok!

Quote:

---

Originally Posted by kokaina

Maslinovo ulje nikad ali nikad ne zagrijavaj, i ne przi nista sa njim! On je dobar samo kao hladan, da zacinis salatu i sl stvari al da na njemu spremas izbjegavaj.

---

:)Zašto ne treba pržiti na maslinovom ulju?
Po mojim saznanjima maslinovo ulje gori i stvara štetne materije na 800 celzijusovih stepeni, za razliku od običnog suncokretovog ulja koje na manje od 100 stepeni sagorijeva.
Probaj stavi na tiganj jedno i drugo ulje i provjeri kad će maslinovo početi da smrdi na goretinu a kad suncokretovo.(maslinovo nece uopšte jer tu temperaturu šporet ne mere stvorit):)

Inače po preporuci ljekara nutricioniste, a zbog dijetalne ishrane člana porodice, pržim isključivo na maslinovom ulju, mada ništa što se prži nije prezdravo...a ja volim ovo nezdravo djavo ga izijo!

Quote:

---

Originally Posted by kokaina

Maslinovo ulje nikad ali nikad ne zagrijavaj, i ne przi nista sa njim! On je dobar samo kao hladan, da zacinis salatu i sl stvari al da na njemu spremas izbjegavaj.

---

zato se buter dodaje maslinovom ulju da nebi gorelo :twist::twist::twist: pitajte strucnjaka ako ne znate ;) a svakako da se koristi dosta u hladnoj kuhinji u prirpemi dresinga za salate,kao i raznih marinata za ribu ili neko suvo pecenje :respect:

ha ha haaaaaaa, dobro sad cu zvat ove kuvare sa ovim receptima, i djejmija olivera da mu kazem, da mu na um palo nije da przi na maslinovom ulju , kakav prevaratnt , cujes gluposti , makte se ljudi bez mene, pocecemo jos malo kao vas retardiran i neuhranjen svijet, jest kashice po cio dan i to je sve , jer je tojedino zdravo , no ce i tome nac manu
http://www.coolinarika.com/namirnica/maslinovo-ulje
http://www.plivazdravlje.hr/?section...&show=1&id=579

http://hr.wikipedia.org/wiki/Maslino...lja_u_prehrani
i pred kraj

Nizak sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina čini maslinovo ulje puno otpornijim na visoke temperature u odnosu na druga ulja, pa je ono savršenije za kuhanje i prženje.

gospodo dovidjenja from the gurman family

danas majka sprema salatu od `obotnice :mrgreen:

crknite sad svi !

reci joj slucajno da ne stavi maslinovo, nije zdravo

Quote:

---

Originally Posted by sparco

ha ha haaaaaaa, dobro sad cu zvat ove kuvare sa ovim receptima, i djejmija olivera da mu kazem, da mu na um palo nije da przi na maslinovom ulju , kakav prevaratnt , cujes gluposti , makte se ljudi bez mene, pocecemo jos malo kao vas retardiran i neuhranjen svijet, jest kashice po cio dan i to je sve , jer je tojedino zdravo , no ce i tome nac manu
http://www.coolinarika.com/namirnica/maslinovo-ulje
http://www.plivazdravlje.hr/?section...&show=1&id=579

http://hr.wikipedia.org/wiki/Maslino...lja_u_prehrani
i pred kraj

Nizak sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina čini maslinovo ulje puno otpornijim na visoke temperature u odnosu na druga ulja, pa je ono savršenije za kuhanje i prženje.

gospodo dovidjenja from the gurman family

---

:Dtako i ja čuh i saznadoh i držim se toga;)

A sto je sa przenjem na maslacu? Ni to nije zdravo izgleda, oce cio drob da se pretvori u sirisnjak poslije, jel? :cool::D:D

izgleda , ;p nego elem, ja samo na malsinovo, a za povrce sam kupio onu spravu za prokuvavanje na paru, ludilo je

Quote:

---

Originally Posted by simm

A sto je sa przenjem na maslacu? Ni to nije zdravo izgleda, oce cio drob da se pretvori u sirisnjak poslije, jel? :cool::D:D

---

:DJa bogomi ne krećem da pravim musaku, spanać, šargarepu, grašak...ma svo povrće da ga neću na maslacu dinstat...ih kako je ukusno...kad bi jeli samo što je zdravo u vrijeme obroka bi nas zatica po ovijeh obronaka đe pasemo:D:D:D

ja ne znam okle ova rasprava da nije zrdavo przenje na maslinovom ulju :confused: ja ispravih kokainu da se na maslinovo ulje moze przit i da se dodaje malo butera da nebi gorelo,jer se u nijednoj kuhinji ne przi na golo maslinovo ulje,a buter se dodaje i da mu smanji temperaturu a i da da glazuru jelu ;) ovo pricamo o malim kolicinama,jer se na veliko (250,300 i vise gostiju) koristi suncokretovo ulje (mada ima izuzetaka kod morskih plodova i neke morske ribe gdje se mora koristiti),a onda se npr. riba poprska maslinovim uljem ;) da sad ne ulazim u ekonomiju kuhinje sto kako i zasto :cool: sparco i ja bi sve przio na golo maslinovo ulje ali ne moze ;)

moze moze , no nece niko da se trudi ;p

U sve li se ovaj mali Sparco razumije....
I mi puter stavljamo da ne bi gorelo prženje i pečenje na ulju...;)

Quote:

---

Originally Posted by zvoncica

kad bi jeli samo što je zdravo u vrijeme obroka bi nas zatica po ovijeh obronaka đe pasemo

---

No, no... ki$ele kise, ekologija ... ni obornci nijesu vise zdravi. Mora se dodat malo maslaca! :p

ja mlim e bi umjesto toga maslaca u ulje, mogli przit na manju vatru pa malo duze a ?

ima li djaolje domacice na ovaj forum????
dajte ideju za neki lagani rucak :D