https://i.postimg.cc/rDK85cFr/20260717-195829-(1).jpg
Med, na srednje jaku vatru (ide do 9, stavim na 6), dok ne zacvrči ovako, i ne promiriše. Pravi miris nećeš moć da promašiš, toliko je premhmhhhmmmm:) Zato i stavljam najaromatičnije što imam od meda- cvjetno/poljsko nešto, iz mog kraja (gomila pelina i majčine dušice), i neki šumski sa Komova, tamni, jaki, opojni.
https://i.postimg.cc/zLxS6CYF/20260717-200141-(1).jpg
Prvo par šljiva, mekših, i što aromatičnijih, na manje komade, i grančica freške mente (ko ima morač u baštu, ovo je neđe doba kad daje sjemenke, e tek to ako se ubaci onda je umhhhhhh neviđeno:). Jer će svaka šljiva upržena na med doć kiselkasta blago, a ovako mekša će se praktično i istopit, ali će zato tako svemu dat arome, da nećeš vjerovat kako to nebeski miriše.
Po aromi ćeš i poznat kad da stavljaš nektarine:) Tvrđe, na mrvu veće komade, da ostanu ucijelo, da na kraj iz njih poznaješ voće, samo pojačano na maksimum vatrom, medom i konjakom.
Na nektarine mrva samo maslaca (on je tu da malo zgusne sokove, ništa drugo, ne smije nikako preuzet jelo).
Odma za njim, konjak. Koliko voliš, i dokle ti prija. On je tu da dopuni i okonča onu savršenost arome i ukusa, pa sam odrediš đe ti je to na volju, i kako ti paše:)
Kod mene je malo konjaka, i vrlo kratko, da mu ostane malo aroma, ali i da voće ostane jasno, čvrsto, mirisno, nerazgnjecano, i božansko:)
https://i.postimg.cc/LJTb4ZMZ/20260717-201423-(1).jpg
Na kraj, serviraš kako voliš. Kod mene volimo na gomilu ovako, sa jednog pjata, da se poslije trkamo ko će više dohvatit:joy: Uglavnom, maskarpone, preko njega voće, još malo mente, mlevene plazme, i rendane kore od limuna.
Iako, na moj ukus, no me drugi ne podržavaju:joy:- ovo ubjedljivo najljepše ide na mladi kozji sir od jednu noć, onaj što je malo kao pavlaka:heart:
