Ukusi Crne Gore - Zatop

[NetworkMaster]

Kaštigulja je vec rasprostranjen izraz

Sent from my SM-A546B using Tapatalk

[wulfy]

Oriz na pod drob - to je bio specijalitet moje babe, nikada nisam mogao to da pojedem dok se većina ,,davila” u tome.

Raštan sa kastradinom - uh, već mi ide voda na usta. Specijalitet je i da se stavi mušica, ali ja nisam neki ljubitelj.

Blitva sa varenikom - to mi je isto specifično iz mog kraja jer drugde na sličan naćin spremaju spanać.

Patišpanj - obožavam ga iako je suv (možda zbog toga) pa se mora zaliti inače ,,zape za grlo”.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Zhuangzi]

Eh, to bih rado pojeo, spanac sa mlijekom...

[Bluemoon]

I moja majka sprema sa mlijekom ali po receptu njenih iz Vojvodine.

Inače je imala neke recepte sa makom,i tjestenina sa svim i svačim pa i krompirom i makom što ovdje nisu čuli.
I kolač od rogača.

[wulfy]

Moja supruga pravi kolač od rogača, svima se sviđa, a, opet svi u fazonu ,,nikad čuo”. No, manimo se Vojvodine (teletina sa breskvama je njam njam).

Nego, kada smo kod tih specifičnih jela sa Dinarida evo neka koja volim: jagnjetina kuvana u mlijeku, pašticada, paštrovska branja, popara, pilav, cicvara, brodet, kastradina, …

odo nešto da spremim za večeru, ogladnih.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[NotRobot]

Je li Somina blizu tih vaših krajeva? To je isto blizu granice.

Kod nas je meni malo drugačiji - zatop, gotovac, pita sa zeljem (štavljem), kukuruza, metene koprive, žmire, grušavina (isto je ne mogu kao i zatop, mada ne vjerujem ni da više ima da se proba), od slatkiša gurabija (izbodena viljuškom i ukrašena kockama šećera). Suvo meso i kačamak se podrazumijevaju.

[extravaganca]

Neka okolina Bijelog Polja?

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[Dasho]

Neka okolina Bijelog Polja?

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

Ne, više djeluje kao relacija od Kolašina (sa obje Morače i Rovcima), pa neđe do oko Mojkovca...

Poslano sa mog SM-S908B koristeći Tapatalk

[NotRobot]

Nešto između, u svakom pogledu, roditelji iz doline Tare i Vraneške doline, mada bi ove doline prije bile planine, hm... Početak Sandžaka iliti desna obala Tare prije kanjona.

[extravaganca]

@goozica

https://www.instagram.com/reel/C3Qkn...9ndHVjcjVibGE3

Ma kakav parsley breee

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[goozica]

njam

evo i za tebe nesto

https://www.instagram.com/reel/CkUI1...BmN3hoa2U4Yg==

[extravaganca]

Nećemo prećerivati

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[high]

Zatop nikad nisam volio. Spemala ga je baba na selu.
Oni ništa nisu bacali, pa je zatop bio način da se ništa ne baci.
Ne znam za hranu koja ima odbojniji miris od zagrijanog zatopa.

Svašta ste pomenuli, ali niste ćeške.
Odlično je i sa domaćom piletinom.....ALI od ječma tučenog ručno u stupi, sa mesom od divljeg zeca......nevjerovatno dobra stvar.

[Bugi]

Ja samo da dodam da je japrak nešto najbolje što se može pojesti kod nas domaće

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

[Gagarin]

Patišpanj - obožavam ga iako je suv (možda zbog toga) pa se mora zaliti inače ,,zape za grlo”.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Pana di Spanja izvorno, španski hleb&kolač. Nije baš naš specijalitet čak ni etimološki.
Kad se malo modernizuje pa se prije pečenja ubace neke grožđice, kandirano voće i sli, eto onoga božićnog kolača, u Drobnjake i Uskoke poznatog ka pannetone

Ja samo da dodam da je japrak nešto najbolje što se može pojesti kod nas domaće

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

Može malo pojašnjenje. Japrak otprilike dođe sarma koja se mota u raštan?

[Bugi]

Ne u raštan, nego u vinovu lozu.
Teletina i (malo) slanine, luk i metvica ili šargarepa..

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

[extravaganca]

Ja samo da dodam da je japrak nešto najbolje što se može pojesti kod nas domaće

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

E ne može biti japrak bolji od sarme nikako. Što napravi kisjeli kupus mesu. Uhh.

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[Bluemoon]

Ukusi su različiti meni se japrak više sviđa.

Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[extravaganca]

Naravno da su ukusi različiti ALI

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[Bluemoon]

U Turskoj se zove Dolma i baš je popularno.



Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[Gagarin]

U Turskoj se zove Dolma i baš je popularno.



Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

Nivo popularnosti level: Dvorac sultana zove se Dolmabahče


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Bugi]

Dolma je cini mi se Azarjbejdžansko jelo.
Inače u Turskoj ti Dolma skup jela, kao kod nas recimo burek/pita pa imaš 10 vrsta.

Tako i kod njih Dolma je punjeno jelo, pa sve što se puni je u stvari Dolma od neceg (tikvice, patlidžan paprike...).

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

[wulfy]

Pana di Spanja izvorno, španski hleb&kolač. Nije baš naš specijalitet čak ni etimološki.
Kad se malo modernizuje pa se prije pečenja ubace neke grožđice, kandirano voće i sli, eto onoga božićnog kolača, u Drobnjake i Uskoke poznatog ka pannetone




Može malo pojašnjenje. Japrak otprilike dođe sarma koja se mota u raštan?

Sve je to miks (hrane i ostalih ,,džidž bidža”) kultura koji su najviše bile na ovim prostorima (Mleci - sada italijani, Austro-Ugari - sada centralna Evropa. Turska), iako su bili dosta kratko (naspram ovih prije nabrojanih) u nekim segmentima ima uticaja i Francuske… u principu nebitno. Kao kada se Bosanci zgražavaju nad burekom sa sirom, a u sred Istambula slatki burek sa bananama, no, valjda je onda taj burek autentičan.
Mi pravimo japrak sa raštanom, komšinica iz Palestine (ove što je sada Izrael satire) pravi sa vinovom lozom jer je to ,,njihovo tradicionalno jelo”. Poenta, teško da ima autentičnog jela, ima samo ,,prisvojenih”.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Bluemoon]

Moguće Crna Gora je prošla mnoge ratove raznih "osvajača" pa su ostavili svoje tragove u hrani koja vele da je tradicionalna.

Moja majka recimo pravi knedle sa šljivama to se u Vojvodini cijeni odlična je poslastica a sumnjam da je baš tradicionalno jelo Vojvodine i oni pokupili od nekih što su tuda "prolazili".
Šta je originalno tradicionalno jelo?Khm nema mislim toga baš.

Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[Bluemoon]

Dolma je cini mi se Azarjbejdžansko jelo.
Inače u Turskoj ti Dolma skup jela, kao kod nas recimo burek/pita pa imaš 10 vrsta.

Tako i kod njih Dolma je punjeno jelo, pa sve što se puni je u stvari Dolma od neceg (tikvice, patlidžan paprike...).

Poslato sa Ultra Fold5 pisaće mašine

............ ¯\_(ツ )_/¯............

Moj gaf kad sam bila na nekom internacionalnom volonterskom kampu u Turskoj posljednje veče iz svih zemalja kako je internacionalni kamp pravili jela iz svojih zemalja ja napravim proju i ovu sarmicu vele ali to je naše.

Mislim se nosite se u 3LPM.Lol
Još da pomenem Duški Klanac reko neka odem do Španaca da vidim što su oni spremili da sebi još kvarim veče.