✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

[Bluemoon]

Mhm, dok tako stalno pričamo što će danas u tanjir, valja se shjetit da i majstori imaju dušu Tako, uz spremanje

https://ibb.co/xKBKNJXW

Đe uzimaš ovu gorgonzolu izgleda baš dobro,a u tvoj ukus ne sumnjam?Inače,uzeh soL PaškU još samo mi riba fali. Nikola mi je nabio kompleks ovim divljim ribama tačno će mi brancin i orada tovljeni po ribarnicama još veća muka biti što mi je sav izbor.

[Pasha]

N'o se pije crno vino posle ovoga a meni se pila Koka Kola. Pa udarih jedan bambus lapo/lapo na eks. Sad se moze na spavanje.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[flex]

Pasha,
Daj nam tačan i postupan recept za ovo, izgleda odlično. Koji je ovo začin po mesu?

[Pasha]

A sinoc ga izmarinirao sa maslinovim uljem, bosiljkom i biberom.
Iz dozera prsnuo na tiganj sprej maslinovog ulja da ga zapecem sa svih strana. Posle maslac i bijeli luk. I zalivas ga. Na tanjir kad ga stavis krupnom soli posolis i to ti je ti. Klasika, nothing special.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[no-mercy]

N'o se pije crno vino posle ovoga a meni se pila Koka Kola. Pa udarih jedan bambus lapo/lapo na eks. Sad se moze na spavanje.


Sent from my iPhone using Tapatalk

E sta radi cojek

Sent from my SM-S918B using Tapatalk

[Pasha]

Zanimam se malo.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[efamouspg]

Dje ih uzimas, to je pravo pitanje

Sent from my Pixel 6a using Tapatalk

[Pasha]

Kod Sahovica, u komadu uzmem (tako i moze jedino) 2-2.5 kg. Mislim da ga jedino Tajo porcija po mjeri, masa ga on rijetko kad ima.
Danas za rucak odvojio za mene i malu, nocas cu za drustvo uz utakmicu u taljate u gorgonzola sosu i pireom sa tartufima.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[NotRobot]

Meni se čini da vas je troje bilo na ručak 😁

[Pasha]

Ja jedem za dvoje kolega.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Buva+gacce]

Đe uzimaš ovu gorgonzolu izgleda baš dobro,a u tvoj ukus ne sumnjam?Inače,uzeh soL PaškU još samo mi riba fali. Nikola mi je nabio kompleks ovim divljim ribama tačno će mi brancin i orada tovljeni po ribarnicama još veća muka biti što mi je sav izbor.

Nisam u CG, mislim da kod nas ne možeš nać ovaj buđavi. Inače je jedan od najjeftinijih francuskih dostupnih, ali je toliko lijep, i paše mi ko da je najskuplji Za danas promijenio samo hleb, uzeo neki baget hrskavi preukusni. I inače su mi peciva u ovoj zemlji predobra, bolja od italijanskih a skoro ko francuska

Bzvz i btw, zemlja važi za jednu od srednje-više skupih evropskih, grad za najskuplji u zemlji, a jutros sam u marketu uzeo ajsberg(ful pak), pšenične klice(150g), kesten jezgro obrađeno na pari(250g), limun(400g), pomorandžu sicilijansku, bio, predobra(500g), ementaler odličan(200g), dijamant majonez(268g), sušeni paradajz vrhunski(150g), kalamate(500g), italijanski pršut(200g), i krutone(500g), za 31€, nešto malo manje.
Čisto dodatak oko onih cijena, inflacija, i bojkota
Slike postavim kad bude u ovalu, a ta salata najede bar 5 normalnih ljudi. Kojima želudac nije crna rupa ko moj

Da me ne shvatiš pogrešno, ali kod nas, tovljeni brancin, i naročito orada, nisu riba. To je artifišl indstri sa ukusom koncentrata, po pravilu iz Zaliva, đe i inače riba ide klasu ispod otvorenog mora, za bježanje. I bilo koji cipol, ili što slično, je svjetlosnu godinu ispred. Imaće ukus ribe, mora, soli, i joda. Samo gledaš kakve su mu oči (nikad ribu ne cijeni po boji škrga, kako ona poganija od prodavaca obično uradi, oči su jedino na njoj što nikadnikadNIKAD ne laže- što su ispupčenije, ovalnije, to je svježija, i tu nemaš greške), baciš na malo ulja i uživaš.
A, kažem kod nas, jer recimo u Hrvatskoj, propis nalaže da se, recimo brancin, 12-14 dana pred prodaju, izvodi na otvoreno more, hrani ostacima ribe i školjki, da se isposti i očisti, pa tek onda na pijacu. Taj ima ukusa, i nije za bježanje.
Ovako kao kod nas, bar ja kontam, više se isplati da preskočiš tovljenog 3x, i uzmeš divljaka od 1-1.5kg, i najedeš se carske ribe.

[Buva+gacce]

N'o se pije crno vino posle ovoga a meni se pila Koka Kola. Pa udarih jedan bambus lapo/lapo na eks. Sad se moze na spavanje.


Sent from my iPhone using Tapatalk

A zbilja sam mislio da je onaj Nikola sa onom ribom najgori

[Bluemoon]

Nisam u CG, mislim da kod nas ne možeš nać ovaj buđavi. Inače je jedan od najjeftinijih francuskih dostupnih, ali je toliko lijep, i paše mi ko da je najskuplji Za danas promijenio samo hleb, uzeo neki baget hrskavi preukusni. I inače su mi peciva u ovoj zemlji predobra, bolja od italijanskih a skoro ko francuska

Bzvz i btw, zemlja važi za jednu od srednje-više skupih evropskih, grad za najskuplji u zemlji, a jutros sam u marketu uzeo ajsberg(ful pak), pšenične klice(150g), kesten jezgro obrađeno na pari(250g), limun(400g), pomorandžu sicilijansku, bio, predobra(500g), ementaler odličan(200g), dijamant majonez(268g), sušeni paradajz vrhunski(150g), kalamate(500g), italijanski pršut(200g), i krutone(500g), za 31€, nešto malo manje.
Čisto dodatak oko onih cijena, inflacija, i bojkota
Slike postavim kad bude u ovalu, a ta salata najede bar 5 normalnih ljudi. Kojima želudac nije crna rupa ko moj

Da me ne shvatiš pogrešno, ali kod nas, tovljeni brancin, i naročito orada, nisu riba. To je artifišl indstri sa ukusom koncentrata, po pravilu iz Zaliva, đe i inače riba ide klasu ispod otvorenog mora, za bježanje. I bilo koji cipol, ili što slično, je svjetlosnu godinu ispred. Imaće ukus ribe, mora, soli, i joda. Samo gledaš kakve su mu oči (nikad ribu ne cijeni po boji škrga, kako ona poganija od prodavaca obično uradi, oči su jedino na njoj što nikadnikadNIKAD ne laže- što su ispupčenije, ovalnije, to je svježija, i tu nemaš greške), baciš na malo ulja i uživaš.
A, kažem kod nas, jer recimo u Hrvatskoj, propis nalaže da se, recimo brancin, 12-14 dana pred prodaju, izvodi na otvoreno more, hrani ostacima ribe i školjki, da se isposti i očisti, pa tek onda na pijacu. Taj ima ukusa, i nije za bježanje.
Ovako kao kod nas, bar ja kontam, više se isplati da preskočiš tovljenog 3x, i uzmeš divljaka od 1-1.5kg, i najedeš se carske ribe.

Još bolje što si rekao nisam znala da je baš do te mjere loša situacija znači prekrižiću ih zanavijek sa spiska.Ispravan ti je rezon samo u Podgorici teško naći divljaka ako kapiraš.Uživaj!

Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[Buva+gacce]

Još bolje što si rekao nisam znala da je baš do te mjere loša situacija znači prekrižiću ih zanavijek sa spiska.Ispravan ti je rezon samo u Podgorici teško naći divljaka ako kapiraš.Uživaj!

Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

Bude ponekad, Gintaš. Ali mu cijena ide tako abnormalno da mi totalno nije jasno koliko to goriva potroše da ga prevezu tih pedesetak kilometara

Ako zatrefiš nekad do Bara, svrati do pijace, tamo na ribljoj, uzmi br. telefona od nekog od njih (ja vazda kod Nikole, drugi štand s desna), idu skoro svaki dan za PG, kad odlučiš, dovešće ti ribe po izboru, uz 10-15% snižene cijene pride, kad te upoznaju.

[Bluemoon]

Joj, hvala ti puno!

Poslano sa mog CPH2135 koristeći Tapatalk

[Buva+gacce]

https://ibb.co/SwKYBwG2
https://ibb.co/Kj2nYyhg
https://ibb.co/pv3dhgWM

Po obećanju

[NotRobot]

Flashback u djetinjstvo, markiza torta.

[aLaPaCha]

N'o se pije crno vino posle ovoga a meni se pila Koka Kola. Pa udarih jedan bambus lapo/lapo na eks. Sad se moze na spavanje.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Uf!
Rare ili medium rare?

[aLaPaCha]

Nikolaf7, koja je danas na repertoaru?

[avet]

Купих кинески "wok" данас па да се проба.
Прво поврће (шпароге, брокуле, паприка срвена, snap peas).
Па шримпс (500г) и скалопс (300г).
Па сос (бијели лук, соја сос, сусамово уље, чили сос, браун шечер, кукурузни скроб).
Поврх риже бијеле.
Њам њам.

[kikiriki]

Ovo ti dobro izgleda

[Pasha]

Stavih sad u rernu nesto na 180 stepeni, vidjet' cemo kako ce ispasti za 4 sata.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Pasha]

https://www.instagram.com/reel/DFS6Q...BwZm9tbXhvN3Rj

Evo vam ga recept ko voli. Mi smo se razvalili. Odavno ljepse meso pojeo nisam. Slikano je ali nije bas reprezentativno pa cemo ovaj put bez slika.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Buva+gacce]

Zbilja se čoek može nauživat svega i svačega po svijetu, ali, doma je doma, a kašika je kašika

https://ibb.co/cS73jwpY
https://ibb.co/WN3TjN6q
https://ibb.co/WN3TjN6q

Pasulj meni nikad ne može bit da ne valja, ko god ga i kako god kuvao.
Ova domaća rebra i guša, što mirišu na kilometar i privlače komšiluk, svakako pomognu.
Sve povrće stavim u komad, suva i svježa paprika- oboje opečeni na plotnu da promirišu, poslije ispasiram(zato ide bez zaprške), osim crmničkog luka. Njega malo, i sjeckanog, oće da ogrča kuvana jela. A ne može se bez njega.
Srednja slika je jedna od tajni: malo domaće kobasice i slanine od guše opržene za start, da mu pojačaju miris na dim.
Još jednu bitnu tajnu znaju ovi metuzalemi iz moje generacije ovđe, što su zapamtili vojnički pasul(najneprikosnovenije jelo svih vremena): u njega ide i komad svježe junetine masnjikave, da mu prida ukusa. Ja ko i obično snovem svašta, pa umjesto toga stavim dvije pileće kocke. Jes ludilo, ali rezultat je za nevjerovat.

Konačno, u stvari jedna jedina i najveća tajna dobrog pasulja: Kuva se na veliku količinu. Ako ćete ga radit na malo, samo za sebe, i da ne obradujete familiju i komšiluk, bolje da ga preskočite, moje lično uvjerenje

P.S.
Nikad ne bi povjerovao da u Bajinu Baštu umiju napravit ovako lijepo meku rakiju

[Buva+gacce]

Iz nekog razloga ne da mi da editujem ovu poslednju sliku, pa evo ovđe ispravna

https://ibb.co/Z1XFjJQd