Nesto slatko

[Hari Krisna]

Ajde domacice napisite kako se pravi ono slatko (vise kolac) od dunja - kitnikez - kako li se vec zove.

[adriana]

mozhe li copy/ paste?

[Hari Krisna]

Moze, moze kako da ne. Vazno je da se moze procitati.

[adriana]

Kolač od dunja
SASTOJCI

50 grama seckanih badema
100 grama livadskog meda
150 grama smeđeg šećera
1/2 kašičice vanile
po jedna kašičica cimeta i korijandera
150 grama putera
so
1 kašika strugane kore od pomorandže
2 jaja
750 grama zrelih dunja
50 grama brašna
2 kašičice praška za pecivo
3 kašike soka od limuna
NAČIN PRIPREME
Rernu zagrejati ma 180 stepeni. Podmazati kalup za torte prečnika 26 cm. U šerpicu staviti bademe, 50 grama meda, 100 grama smeđeg šećera, vanilu, cimet i korijander, kratko kuvati, pa masu odmah preručiti u kalup.

Penasto umutiti puter, šećer, med, so i koru od limuna. Mešajući dodavati jedno po jedno jaje, brašno i prašak za pecivo.

Dunje oprati, iseći na četvrtine, očistiti od semenja, oljuštiti, pa iseći na kriške. Desetak minuta kuvati u 100 ml vode sa sokom od limuna. Ohladiti i rasporediti preko mase od badema.

Testo sipati preko dunja, pa izravnati. Kolač peći 30-35 minuta i ostaviti u otvorenoj rerni da se malo istišti. Kolač preručiti na činiju i služiti.

SLATKO OD STRUGANIH DUNJA

3 veće dunje
1 kg šećera
2 čaše vode

Dunje oljuštite i izrendajte na krupno rende. Šećer stavite u šerpu, prelijte vodom i kuvajte, malo ređe nego što je uobičajeno za slatko. Dodajte dunje i kuvajte dok se ne zgusne, tako da sirup kaplje sa varjače u gustim kapima a ne u mlazu. Vruće slatko sipajte u zagrejane tegle, jer ovo slatko se lako želatinira pa ga je kasnije teško sipati. Zatvorite dobro tegle i ostavite ih na promajnom mestu.

je li ijedno od ovo dvoje?[/img]

[ines]

Kolac od meda i dunja
Potrebno:1/2litra vode,100 gr.secera u prahu,3 dunje srednje velicine,3 jajeta,4 kasike rastopljenog meda,1 prasak za pecivo,vanilin shecer,casha mlijeka,2-3 kasicice sirceta i 10 kasika brasna.
Priprema:Pripremiti sirup od secera u prahu i vode.Prethodno ocistiti dunje i sjeci ih na sitne kriske.Kuhati ih 10-15 minuta u sirupu.Ocijediti ih,a onda pjenasto umutiti zumanca sa secerom,zatim dodati med.Nastaviti sa mucenjem dodajuci vanilin secer,sirce,mlijeko,prasak za pecivo i brasno.Na kraju dodati dunje i snijeg od mjelanaca.Sve izmijesati i peci u dobro zagrijanoj pecnici.
vjerovatno nije to sto se trazi,al,nek se nadje u 'dunjarici' :wink: .

[Hari Krisna]

Lijepo bogomi. Ti bi mene u trnje a to je super kolacic i prvi put probao prije neki dan. Kao zele bomboni struktura ali mLogo dobro.

[ines]

Evo ga: kitnikez
potrebni sastojci: dunje, secer, voda, cimet, 1 limun.

Dunje isjeci na kockice i kuvati u malo vode dok ne omeksaju. Najbolje bi bilo da ne ispucaju i da se ne natope vodom (preporuka da se kuva na laganoj vatri - iz kuvarice). Kad dunje omeksaju izmiksati ih i izvagati. Izvagati i istu kolicinu secera. Secer ukuvati u malo vode. Dodati izmiksane dunje i sok od jednog limuna. Kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Kad se zgusne sipati u navlazene posudice (kao puding). Ostaviti da se potpuno ohladi. Izvaditi iz posudica i upakovati u celofan. Cuvati na suvom mjestu.

Cimet ili neki drugi dodaci po zelji u procesu kuvanja. Fino je i sa dodatkom oraha.

Moze se cuvati i po nekoliko mjeseci.

[Hari Krisna]

E fala ti dje cula i ne cula.

[ines]

nema na chemu,zato smo tu.Nego,javi je li recept zadovoljio tvoje standarde ukusa,a ovaj topic cu zaokruziti s jednim finim tekstom o dunjama,kojeg sam izvukla negdje s neta,ako nemate nista protiv.
Ovo je priča O DUNJAMA I ZDRAVLJU.
Od svih darova koje vam priroda nudi ostali su još nešto malo šipka, trnjine i dunje. Poslednja je prilika naročito za domaćice koje su iz bilo kog razloga zakasnile da pripreme slatko ili neku drugu poslasticu od dunja da to učine odih dana.
Dunje možete sačuvati i u sirovom stanju. Ako ih takve jedete, kada ih grizete i žvaćete one su odlično sredstvo za čišćenje zuba i jačanje zuba i desni.
Poreklo dunje je iz Irana, ali su ih koristili i stari Grci i Rimljani kao lek protivu proliva zbog tanina i sluzi koje sadrže. U našoj narodnoj tradiciji dunje su takođe korišćenje kao hranljivo i lekovito voće.
Plodovi dunja nalazili su se kao ukras na kredencima i ormanima naših baka i odorantno sredatvo u njihovim šifonjerima i sanducima sa odelom.
Hranljivost i lekovitost dunje potiče od njenog hemijskog sastava i male kalorijske vrednosti, što nije slučaj sa džemom od dunja čijih 100 grama ima 258 kalorija. U plodovima dunje ima oko 10% šećera, a sasvim malo belančevina i masti. Od minerala najviše ima kalijuma. Pored kalcijuma, fosfora magnezijuma, narijuma ima i gvoža, sumpora i bakra. Svi oni su neophodni za zdravlje i skladno funkcionisanje organizma. Od vitamina u plodu dunje ima karotina, vitamina B1, B2, niacina i vitamina C.
Kao što ste pročitali dunje je pravi rudnik vitamina i minerala. I biljnih vlakana ima u plodovima dunje, zatim tanina i pektina i organskih kiselina koje ima daju karakterističan kiselkast ukus. Ali šta to vredi ako ne želite da ih iskoristite?
Približavamo se kraju priče o dunjama i zdravlju. Domaćice znaju šta je najbolje uraditi sa njima, a ja vam predlažem da danas, sutra ili ovih dana, dok još dunja ima, kupite ili naberete dunje ako ih imate u vašem voćnjaku i pojedete po jednu svežu ili pečenu u rerni.
I još nešto da ne zaboravim: ako imate neko pogodno mesto u dvorištu pored kuće u gradu ili u selu posadite makar samo jednu sadnicu dunje. Ona će vas s proleća kada cveta radovati svojim cvetovima, a s jeseni ukusnim i po zdravlje korisnim plodovima.
Toliko za danas.
I ne zaboravite: dok život teče, zdravlje je najpreče.
(cim pronadjem izvor teksta,editovacu ga u post.izvinjavam se na propustu).
p.s.podsjeti me ovaj tekst na pechene dunje,i podje mi voda na usta...mmm...finoooo...

[Hari Krisna]

Recept je svaka cast, a ja znam jedan jako komplikovan koji cak i meni svaki uspije. Dunju podijelis na 2 polovine, vrhom noza se izdube rupa i u nju uspe secera. Staviti na tepsiju i u rernu po ure.