Caffè ☕ Kafa ☕ Café

[starwalker]

Ja inače preferiram dobar crni čaj, ......

Jesi li probala s mlijekom?

[berekina]

Da, ali nije mi se svidjelo, više ga volim čistog!

[starwalker]

Da li biste dali 70-ak eura za šolju ove specijalne kafe?

KOPI LUWAK, najskuplju kavu na svijetu, koja se dobije kada zrna posebno probrane kave prođu kroz probavni trakt azijskog cibeta, životinje slične mački, uskoro možete nabaviti i u Zagrebu. Jedan od razloga zašto je ova kava toliko skupa (u Londonu, primjerice, šalicu ove kave platili biste oko 60 funti) jest poseban proces njezine proizvodnje, dok je drugi razlog epidemija SARS-a 2004. godine, zbog kojeg je većina azijskog cibeta istrebljena, što je uvelike otežalo nabavku ovog egzotičnog napitka.

Miris prašume nakon kiše uz primjesu vanilije
Proces proizvodnje ide otprilike ovako: sirove i rijetke bobice ove sorte kave u indonezijskim džunglama pronalaze azijski cibeti, životinje nalik mački. Nakon što pojedu plodove i probave njihov mesnati dio koji uvelike podsjeća na trešnje, koštice izbacuju u izmetu. Unutarnji dio zrnaca kave ne probavljaju se u potpunosti, a vjeruje se kako enzimi u želucu ovih životinja daju okus kavi, razbijajući bjelančevine koje inače jakoj kavi daju gorčinu. Posebno obučeni tragači zatim pronalaze izmet i iz njega izdvajaju zrnca, isperu ih i kratko prže kako ne bi uništili kompleksnu aromu koja se dobije kroz ovaj proces. Sve ovo događa se na otocima Sumatri, Javi i Sulawesi u indonežanskom arhipelagu na Filipinima, gdje azijski cibet (luwak) obitava. Slična se kava proizvodi i u Vijetnamu, no znatno je manje popularna od Kopi Luwaka. Okus ovakve kave opisuje se kao dominantno čokoladni sa zemljanim tonovima, a domoroci ga opisuju kao miris prašume nakon kiše uz primjesu vanilije.

[cowgir|]

Da li ste znali da se proizvodi od mliječne masti i mlijeka u prahu uz veću količinu aditiva?

A koje je najzdravije?

Imaš za kupiti, maltene svuda, dnevno sveže mleko (u boci plastičnoj najčešće) koje ima rok trajanja od u vr' glave nedelju dana, ukusno je i mnim da je najzdravije u ponudi. Shodno roku trajanja, je l', najmanje je obrađivano. Ovo u tetrapacima mi nekako kiselo in a bad way. :izraz zgražanja:

[PrijekiLijek]

[brodomaketar]

Da li biste dali 70-ak eura za šolju ove specijalne kafe?

bez razmisljanja

slicnu kafau sam probao u etiopiji , princim je isti izdvaja se iz izmeta mislim isto neke tamo zivotinjke koja u probavnom traktu ubija korcinu , bila jeste skupa ya njihove prilike tj preskupa ali ako se sjecam dobro radilo se sigurno dobrano ispod 10dolara . ukus je neponoviljiv . moj savjet ko bude u prilici neka proba ,
jedini problem je sto treba vremena se navici ponovo na nase kafe

[kEDOWN]

ne bih dzabe da mi je daju~

[sparco]

ja sam je probao i bik uvijek za dobru salicu kafe dao kolko treba .....................

[Raquel]

..tursku, običnu, bez pomagala bilo koje vrste.

Gledah prije nekoliko kako je Turci u originalu prave i to se poprilično razlikuje od mojega mućkanja, a ja sam poznata ako ni po čemu, a ono po tome što je dobro zbrkam (po mišljenju drugih, a, realno, i po svojem). Svejedno, to "dobro" očigledno odskače od "pravilnog".

Da dodam, niđe još ne popih istu kafu na dva mjesta, a pošto svako ima svoj način (očigledno), mogli bi ih podijeliti ovdje.

Da, mnogo volim kafu. A Vi?

[Xerxes]

Može se dokuvavat dosipanjem ostatka vode, pa sa mrvicu kakaa da zašmeka...

Sve što nam se "igra" sa čulima može se umjetnošću nazvat, pa tako i spremanje kafe. Jesi ili nisi umjetnik........

[kvarni]

Stavim vodu da prokljuca - kad prokljuca, stavim secera - kad opet prokljuca, maknem sa sporeta, stavim kafe, promutim, vratim - digne kafu jednom, maknem - spustim opet, da jos jednom digne kafu.

Svaka, pa i najmanja promjena u redosledu dovesce do lose kafe. Butterfly effect.

[KRKNA]

Sve stavim odmah- naspem vodu, šećer, kafu, pa dvorim dok uzavre...tj.ne puštim da se digne do ivice džezve, jer nema 'kajmaka onda', osim ako neku baš takvu hoće..u suprotnom, samo li krene da se diže, sklanjam i gasim šporet, plin..

[montenegrina]

Stavim vodu na šporet, nakon minut dodam šećer. Kada uzavri sklonim i dodam kafu, promiješam, vratim da se podigne i to je to. I tako svako jutro prije rabote .

[fotograf]

Sve stavim odmah- naspem vodu, šećer, kafu, pa dvorim dok uzavre...tj.ne puštim da se digne do ivice džezve, jer nema 'kajmaka onda', osim ako neku baš takvu hoće..u suprotnom, samo li krene da se diže, sklanjam i gasim šporet, plin..

Ovo je najbolji nacin...

[goozica]

prokuvam vodu, puno kafe, promešam, vratim da se digne, mešam i to je to.
šećer sam davno izbacila, malo po malo.

[Gandalf_White]

Kasika ipo secera odma u hladnu vodu. Cekaj da prokljuca... Onda se vrati dok ne provre

[DJuzla]

secer stavljam odma,nesto mi se ljepse rastopi. kad uzavri,micem s ringle,stavljam kafu i DUUUUUUGO i polako mijesam.
vracam na ringlu da se digne (kafa u dzezvi) i to je sve.

Nemate pojma koju razliku pravi to duze mijesanje kafe. sva kuca zamirise...

[AmFi]

Gledah par puta. Uspu vodu. Secer i kafu i na sporet. Mislim da gaca ne bih vezao cio dan

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[Gandalf_White]

Hocete li mi reci koja je kafa najbolja?

Ne moze da se potrefi da je konstantan kvalitet.

Kopa je dobra par puta a onda nesto kisjela. Moment je nikakva.

[BiTrAtE]

Kako mozete pit kafu sa secerom nije mi jasno? Cak i kad sam pocinja kafu da pijem bila je bez secera. Zamijeni mi koleginica prije neki dan kafe i dade mi greskom slatku, ao povratit sam ima


On topic, cio zivot sam je kuva tako sto stavim lednu vodu da prokuva, kad prokuva maknem dzezvu sa ringle i uspem dvije pune kasicice kafe i vratim da se podigne kafa do vrha dzezve. Obavezno jedno kuvanje/jedna soljica kafe. Ali kako sam primijetio da mi je za nijansu ljepsa kafa u firmu a znam da i doma i u firmu Kopa kafu pijemo, pitah koleginice za proceduru. Kad se stvore oni sitni baloncici prije prokuvavanja sipa se u dzezvu kafa i ceka se da prokuva voda zajedno za kafom i da se podigne.


@Gandalf

Kopa se racuna medju boljim kafama i to ne samo kod nas. Licno meni je najbolja. Ne znam za sad ali znam da prije je nije bilo u prodaji u Srbiju i znam da kad god idemo tamo, kumovi iz BG me napomenu po X puta da donesemo 4-5kg Kopa kafe...

[goozica]

Hocete li mi reci koja je kafa najbolja?

Ne moze da se potrefi da je konstantan kvalitet.

Kopa je dobra par puta a onda nesto kisjela. Moment je nikakva.

kod mene super jaka

[Gandalf_White]

A eo i ja godinama pijem. Ali mi se desi da po pola kila "lose" ture bacim. Kao da drvo melju i nju nekad...


A svaki dan popijem 3-5 kafa ali ne u male soljice nego u one skoro kao za caj...

[fotograf]

Hocete li mi reci koja je kafa najbolja?

Ne moze da se potrefi da je konstantan kvalitet.

Kopa je dobra par puta a onda nesto kisjela. Moment je nikakva.

Nema kod nas kafe za koju mozes reci da je bas dobra a i ove nazovi dobre nemaju uvijek isti ukus. A malo i voda ima uticaja na ukus,mada sam mozda to i umislio,ali sa Prolom vodom mi je nekako najukusnija,takodje i sa izvorskom...

[remark]

Crnagorakop najbolja.

[DJuzla]

Kad tursku pijem, meni licno preko Kope nema.
Sto se kafa sa aparata tice, Art i Lavazza su mi najbolje.