Caffè ☕ Kafa ☕ Café

[DJuzla]

Evo jednog merackog videa

https://www.facebook.com/reel/511490321106138/?s=ifu

p.s. sto nanosi onim sprejem na zrna kafe prije mljevenja?

[Fidel Castro]

Evo jednog merackog videa

https://www.facebook.com/reel/511490321106138/?s=ifu

p.s. sto nanosi onim sprejem na zrna kafe prije mljevenja?

Obicnu vodu.

Da smanji staticki elektricitet ili ti narodski... da smanji lijepljenje kafe.

Najprije pri mljevenju samih zrna a onda i lijepljenju u dalje procesu (manje bitno).

[Auris]

Evo jednog merackog videa

https://www.facebook.com/reel/511490321106138/?s=ifu

p.s. sto nanosi onim sprejem na zrna kafe prije mljevenja?

Ja se odusevim kremastim dijelom kafe a poludim kada muckaju solju pa se kremasti dio izgubi :-)


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Fidel Castro]

Upload-ovah na YT klip ali ga nekako prebaci u 'shorts'.. Ostara se, tehnologija se ne isprati...

https://www.youtube.com/shorts/XJ96iVogAkg

[Incognito]

Sjajno!

[Fidel Castro]

Napokon stigla posiljka iz UK sa IMS (Barista Pro) basketom (16gr) i 'puck screen'-ovima (jedan tanki i jedan deblji).



Sad sam kompletan.

Dok me opet neka bubica ne proradi

[Incognito]

Kul, Jesi li testirao oba puck screena, ima li razlike medju njima?
Ja imam samo ovaj "deblji" i bas sam zadovoljan.

[Fidel Castro]

Kul, Jesi li testirao oba puck screena, ima li razlike medju njima?
Ja imam samo ovaj "deblji" i bas sam zadovoljan.

Nisam jos, prvo da sa ovim novim basket-om dodjem "blizu" bez njih a onda cu testirat' oba.

Javljam "findings".

[Incognito]

Na poslu ovako, sirotinjski…

[Milos Darmanovic]

Na poslu ovako, sirotinjski…

Sirotinjski nije baš najsrećniji izraz.

https://instagram.com/highlander_brushes/

[Bluemoon]

Na poslu ovako, sirotinjski…

Više mu odgovara izraz tradicionalno,sicilijanski.Jes da ga ovdje slabo koriste ali ja ga ne bih mjenjala ni za jedan drugi.

Inače onaj Venus Bialletti što je od inoxa mi se baš svidio posebno u 100% inox varijanti što se i "boje" tiče.Lijepa je i bakar varijanta ali kad znam da viđelo bakra nije nego je samo "varka" inox i spolja ipak.

Nothing travels faster than the speed of light with the possible exception of bad news, which obeys its own special laws..

[Incognito]

A salimo se malo

Koristi li ko Aeropress?

[Milos Darmanovic]

Aeropress mi je bio interesantan ali sam po iskustvima sa neta shvatio da je to bliže filter kafi pa sam se zadržao na moki.

https://instagram.com/highlander_brushes/

[Incognito]

Da, definitivno je blize filteru, uostalom i koristi papirnati filter

Naravno, da bi se iskoristio maksimalno, treba svjeza kafa i kucni mlinac, ali ima dosta interesantnih "recepata" i dodataka za njega...
Uzeh nedavno i PuckPuck dodatak, za cold drip... Kad sam probao cold brew a i cold drip, bilo mi je to takodje jedno od vecih otkrica kod ispijanja kafe...

[Bluemoon]

Da, definitivno je blize filteru, uostalom i koristi papirnati filter

Naravno, da bi se iskoristio maksimalno, treba svjeza kafa i kucni mlinac, ali ima dosta interesantnih "recepata" i dodataka za njega...
Uzeh nedavno i PuckPuck dodatak, za cold drip... Kad sam probao cold brew a i cold drip, bilo mi je to takodje jedno od vecih otkrica kod ispijanja kafe...

Koliko sam ja shvatila ovaj model ima filter od polipropilena (okey koji se koristi u preh.industriji naravno) i izgleda okey varijanta ko nema puno vremena za spremanje kafe ako mu ne smeta filter kafa.

[Incognito]

Ko ima filter od polipropilena? Aeropress koristi klasicne papirne filtere... https://aeropress.com/products/micro-filters

[Bluemoon]

Ko ima filter od polipropilena? Aeropress koristi klasicne papirne filtere... https://aeropress.com/products/micro-filters

Aha pa okey.Nisam obraćala pažnju na marku moj faul ali recimo ovi na isti princip koriste polipropilen.

https://www.amazon.co.uk/Yousiju-Por...s_id=193679031

Izvinjavam se zbog amazona nego čisto radi specifikacije.

U suštini tu je cijela nauka oko materijala filtera ima i od inoxa kod pojedinih modela ali ne vidim bitnu razliku u samoj kafi jer filter kafa ima gotovo isti princip pripremanja.

Što ti reče mlin i svježa kafa najbolja opcija za ovu varijantu.

Nothing travels faster than the speed of light with the possible exception of bad news, which obeys its own special laws..

[Incognito]

Kao sto pomenuh gore, za Aeropress ima milion nekih dodataka, od nastavaka da se pravi nesto slicno espressu sa njim, pa razni filteri, do ovih cold drip varijanti...
U sustini, uspjeh Aeropressa je upravo u tome sto je jednostavan, lak i jeftin...

[Fidel Castro]

Sto se "portabilnih" tice, ovaj izgleda interesantan...



Inace vjerovatno znate za Dzejmska, najveceg kofi hipstera... makar kad je YT u pitanju

[Incognito]

James je doktor, osim sto se razumije u kafu dobra mu je i produkcija...
Sto se tice ovih "portabilnih" espresso varijanti, ja bih ipak nesto prije iz Flair familije, npr Neo...
Cak sam se jedno vrijeme lomio izmedju klasicnog espresso aparata i Flair-a Signature...

[Bluemoon]

Konkretan je tek poslije 5.minuta tako da meni kao publici više odgovaraju oni što se fokusiraju na sam proces mada okey malo ubaci oko cijena,tržišta etc.Ali,jeste pažljivo opisao momenat oko temperature koji je bitan.
Nego,ovaj mi se sviđa što ima filter koliko vidim od inoxa a to je materijal koji se najbolje održava i inertan je.Definitivno su super ove filter kafe za brzu varijantu i još ovako jednostavno sve izgleda.

[Milos Darmanovic]

Kakve su te cold brew? Vidim da je to da kažem hit u poslednje vrijeme. Imaju li kod nas đe provjereno dobre da se probaju?

https://instagram.com/highlander_brushes/

[Incognito]

Cold brew je hladna kafa, ali process pripreme je takav da je mljevena kafa u dugom kontaktu są hladnom vodom, minimum 24h, nakon cega se filtrira i spremna je za konzumaciju... Zanimljiva je jer izvuce dosta arome i bogata je kofeinom, a nema gotovo nimalo kiselosti...
Kod nas je bila nekad u Kafoteci, vidim sad da je ima u Fabrika coffee, ali nisam stigao da je probam... Javicu svakako utiske kad probam...

http://fabrika-coffee.digitalnimeni.me/index.jsp?lang=1

[Ostoja]

Znate li sto je Kopi Luwak?Kazu da je to najskuplja kafa na svijetu. Kilo przene kafe je oko $500. Glavno mjesto proizvodnje je Indonezija. Zrnevlje kafe prolazi kroz specifican proces fermentacije tako sto ova zivotinjica koja se zove "civet"



proguta i zatim "pokaki" zrnevlje kafe, koje se zatim ocisti i prodaje kao delikates.

Kad sam zadnji put bio u Indoneziji bila je neka kampanja drustva za zastitu zivotinja. Navodno se ta slatka stvorenja zloupotrebljavaju i krse njihova zivotinjska prava.

Ta kafa se moze naci i u samoposlugama. Jeste skupo, ali nije bas toliko koliko kazu.

[PrijekiLijek]

Nesto vala nemam utisak da je 500$ kilo s obzirom d sje na brod deru Indonezani sto u instant varijantama sto u onim kesams po kilo. Donose zalihe da imaju za po 5 mjeseci.
Moguce da imaju vise klasa i da je neka za espreso aparate toliko cijenjena.
Juce otvorih pola kila Blue Mountaine za french press. Lipa kafa.