Caffè ☕ Kafa ☕ Café

[DJuzla]

Sam meljem kafu u ručni mlin, onaj starinski. Ne nađoh niđe kod nas da prodaju ručne mlinove. Attachment 167358

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

U taj starinski rucni mlin meljem kafu i ja kad uzmem kilo u zrnu, pa meljem po 200 grama.

Ovaj se najcesce moze naci po podrumima i spajzevima kod nas, ko ga ima. Inace je made in Albania.
Ni malo nije los, ispod rezervoarcica za samljevenu kafu ima cak saraf sa kojim se podesava granulacija, sto je jako bitno ako se melje kafa jako sitno za tursku kafu ili krupnije za espreso aparate.



Tih rucnih mlinova tesko da idje ima vise da se kupe, mozda po kakvim antikvarnicama ili po stocnoj pijaci dje prodaju starudije.

Sa neta se moze poruciti modernija varijanta. Od ovih rucnih redom hvale ovaj Hario keramicki rucni mlinac.

[Conte di Miokus]

U taj starinski rucni mlin meljem kafu i ja kad uzmem kilo u zrnu, pa meljem po 200 grama.

Ovaj se najcesce moze naci po podrumima i spajzevima kod nas, ko ga ima. Inace je made in Albania.
Ni malo nije los, ispod rezervoarcica za samljevenu kafu ima cak saraf sa kojim se podesava granulacija, sto je jako bitno ako se melje kafa jako sitno za tursku kafu ili krupnije za espreso aparate.



Tih rucnih mlinova tesko da idje ima vise da se kupe, mozda po kakvim antikvarnicama ili po stocnoj pijaci dje prodaju starudije.

Sa neta se moze poruciti modernija varijanta. Od ovih rucnih redom hvale ovaj Hario keramicki rucni mlinac.

Da, podešava se na šaraf granulacija. Samo se mora malo izvještit čovjek jer nema oznaka za granulaciju. Ja ima 3 komada, jedan je kao sa slike, a druga dva su malo novijeg tipa. Ko zna koliko su stari. )

Hario je dosta skup, 50-60€ sigurno. Nema dostave za CG. Imaju varijante na Aliexpress, ali nisam stigao da poručim kako je krenula ova zbrka od Korone.

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

[supstitut]

Ja sam prosli mjesec uzela Krups-ov u Tehnoplus koji je bio na akciju 200e.
Koristim ga za esspreso, nisam pravila latte macchiato, capuccino jer ne pijem.
Ovaj model: https://www.dsmarket.rs/aparati-za-e...ypage.tpl.html
Probala sam samo Lavazzinu Rossa i Crema e gusto, ali mi nekako nisu jake ili ja ne umijem napravit nego je produzim
Cimet uvijek na kraju 🤏


Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[bvladan]

Ja sam prosli mjesec uzela Krups-ov u Tehnoplus koji je bio na akciju 200e.
Koristim ga za esspreso, nisam pravila latte macchiato, capuccino jer ne pijem.
Ovaj model: https://www.dsmarket.rs/aparati-za-e...ypage.tpl.html
Probala sam samo Lavazzinu Rossa i Crema e gusto, ali mi nekako nisu jake ili ja ne umijem napravit nego je produzim
Cimet uvijek na kraju 🤏


Sent from my SM-G960F using Tapatalk

Uzeh i ja isti aparat. Sad su ga još spustili za 10€, pa je 190€. Takođe probao istu Lavazzu, ali nije mi se svidjela, dok mi je ova sa slike potpuno ok, a jeftinija od Lavazze.

Sent from my WAS-LX1 using Tapatalk

[supstitut]

Probacu, hvala

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[DJuzla]

Probala sam samo Lavazzinu Rossa i Crema e gusto, ali mi nekako nisu jake ili ja ne umijem napravit nego je produzim

Problem sto ti kafa nije dovoljno jaka je upravo to sto je ti previse produzis, odnosno previse vode pustis za prodje kroz kasiku sa kafom.
Vremenom ces se svjesititi kad da prekidas, tj koliko vode da pustis da procuri.
Najbolje je gledati nijansu boje mlaza koji pada iz kasike u solju.
Prvo ide tamno braon (logicno, najjaca kafa), pa sve svjetlije, pa onda ide nesto sto lici na cremu (obojena voda).
Na vama je na kojoj jacini odnosno nijansi cete prekinuti mlaz.

Uglavnom zavisi sve od aparata do aparata, al u nacelu taj mlaz treba da curi ukupno 6-7 sekundi.

[supstitut]

Problem sto ti kafa nije dovoljno jaka je upravo to sto je ti previse produzis, odnosno previse vode pustis za prodje kroz kasiku sa kafom.
Vremenom ces se svjesititi kad da prekidas, tj koliko vode da pustis da procuri.
Najbolje je gledati nijansu boje mlaza koji pada iz kasike u solju.
Prvo ide tamno braon (logicno, najjaca kafa), pa sve svjetlije, pa onda ide nesto sto lici na cremu (obojena voda).
Na vama je na kojoj jacini odnosno nijansi cete prekinuti mlaz.

Uglavnom zavisi sve od aparata do aparata, al u nacelu taj mlaz treba da curi ukupno 6-7 sekundi.

Tako je, skracujem vr.cim krene da mijenja boju mlaz, u pocetku je bila blaga, sad je malo bolja i kraca Hvala na savjetima

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

[kimmi]

Tako je, skracujem vr.cim krene da mijenja boju mlaz, u pocetku je bila blaga, sad je malo bolja i kraca Hvala na savjetima

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

Ja sam se prebačio na dupli espresso do pola one veće šolje i počinuo.... sipnem hladno mlijeko i topčina.

Dojč mi je užas blag i odavno ga ne pijem nidje.

Sent from my POCOPHONE F1 using Tapatalk

[outline]

dojč se pije samo nedje dje znaš šankera pa śedneš za šank i zamoliš ga da ti napravi jedan ako ti je merak
inače samo do vrha u malu ili dupli u veliku do pola/malo preko pola


Sent from my iPhone using Tapatalk

[kEDOWN]

dojč se pije samo nedje dje znaš šankera pa śedneš za šank i zamoliš ga da ti napravi jedan ako ti je merak
inače samo do vrha u malu ili dupli u veliku do pola/malo preko pola


Sent from my iPhone using Tapatalk

Svuda u svijet vele Single ili Double esspreso, jedino kod nas izmisljaju u malu veliku i do pola preko pola.
U inostrantsvo da ja znam, imas single esspreso i posluze ti ga u malu solju i double u veliku solju.
Mojih 2 centa...

[outline]

e da ti znaš što sve izmišljaju kod nas gosti imao sam zapisane bisere u prošli telefon, da ne povjeruje čoek.

- dojč sa hladnim mlijekom al da pjena bude topla;
- kuvana kafa sa šlagom;
- onda neke kafe koje su ovi svjetski putnici po njihovom pili u Rimu/Parizu/Barseloni itd
- kapućino bez pjene


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Conte di Miokus]

Problem sto ti kafa nije dovoljno jaka je upravo to sto je ti previse produzis, odnosno previse vode pustis za prodje kroz kasiku sa kafom.
Vremenom ces se svjesititi kad da prekidas, tj koliko vode da pustis da procuri.
Najbolje je gledati nijansu boje mlaza koji pada iz kasike u solju.
Prvo ide tamno braon (logicno, najjaca kafa), pa sve svjetlije, pa onda ide nesto sto lici na cremu (obojena voda).
Na vama je na kojoj jacini odnosno nijansi cete prekinuti mlaz.

Uglavnom zavisi sve od aparata do aparata, al u nacelu taj mlaz treba da curi ukupno 6-7 sekundi.

Mislim da espresso ne gubi na jačini, ako se produži. On je zapravo bogatiji kofeinom ako je produžen, jer se više estraktuje iz njega.

Kad ga produžiš gubi aromatičnost i ukus, pa ti možda zbog toga djeluje slabije.

Ovo čuh od nekih pro barista po internetu.

Ristretto, na primjer, ima najmanje kofeina, a najbolju aromu i ukus kafe. A to je kafa od 15 ml max.

Ja sam se dugo razmišljao o kupovini aparata tu do 200€, ali nekako nisam siguran da može da izađe espresso približan onome sa profi aparata. Još je kod njih steamer dosta lošiji od profi.

Možda griješim, s tim što je moj neki generalni utisak.

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

[DJuzla]

Kad ga produžiš gubi aromatičnost i ukus, pa ti možda zbog toga djeluje slabije.

Upravo o tome i pricamo...

nekako nisam siguran da može da izađe espresso približan onome sa profi aparata. Još je kod njih steamer dosta lošiji od profi.

Možda griješim, s tim što je moj neki generalni utisak.

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

Volio bih da probas moj machiato sa mog Krupsa od 200e...
Ako je neko vjest, itekako tu moze jako dobra kafa da se napravi.

[NoLimit]

U ovim danima kad se nema dje, ovo dodje kao luksuz

[DJuzla]

e da ti znaš što sve izmišljaju kod nas gosti imao sam zapisane bisere u prošli telefon, da ne povjeruje čoek.

- dojč sa hladnim mlijekom al da pjena bude topla;
- kuvana kafa sa šlagom;
- onda neke kafe koje su ovi svjetski putnici po njihovom pili u Rimu/Parizu/Barseloni itd
- kapućino bez pjene


Sent from my iPhone using Tapatalk

Meni je drugarica jednom bila porucila topli nes sa ledom.

[stefke]

Sa pjenom ili bez?

A KA' NAŠ NAROD...

[gentleman]

Ćao ljudi, možete napraviti strava kafu iz Moka pota ili French Press-a.

Ja koristim Bialetti Brikku za espresso i French Press da napravim mirko pjenu za cappuccino i latte art.

Sam meljem kafu u ručni mlin, onaj starinski. Ne nađoh niđe kod nas da prodaju ručne mlinove. Attachment 167358

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

Kakav je moka pot za espreso? (vidjeh da ima potova za 50ml 100ml 200ml...)gledao sam par klipova na youtube nesto mi ne izlazi to da valja,vise mi je za amerikano kafu. Vjerovatno mora da se melja odma kafa da bi to licilo na nesto. Eto ko voli sa mlijekom tu "krema" na kafi i ne igra neku ulogu.

Sad ima aparat za espreso preko top shopa delimano ili kako god, za 130eura,mislim da je to za sada najniza cijena. Eto koga zanima neka pogleda kod njih na stranicu da ne kacim link,odlicno izgleda cini mi se i da ima dva "sita" za jednu i dvije doze.

Ja sam htio da uzmem polovan na kapsue,bio bas povoljno,medjutim cijena kapsule je velika i koliko god aparat da je bio povoljan,meni se to ne isplati. I onda na preporuku jednog servisera kupim na ebay aparat za espreso Silver Crest Cafe Retro,vrlo malo koristen za nekih 33eura(na sestrinu adresu,oni mi to donijeli). Koristim vec samljevenu kafu u pakovanja od 250g. Segafredo kafu. Lavazu sam koristio dvije vrste promijenio,nisam nesto zadovoljan i vratio sam se na Segafredo. Obican espreso tesko da moze da izadje da valja(vizuelno krema). Dupli espreso izadje dosta dobro. Lula za paru je odlicna i pravi dosta dobru pjenu. Eto ako imate ko da vam donese moja je preporuka za 30-40 eura dosta dobri aparati.

[Conte di Miokus]

Kakav je moka pot za espreso? (vidjeh da ima potova za 50ml 100ml 200ml...)gledao sam par klipova na youtube nesto mi ne izlazi to da valja,vise mi je za amerikano kafu. Vjerovatno mora da se melja odma kafa da bi to licilo na nesto. Eto ko voli sa mlijekom tu "krema" na kafi i ne igra neku ulogu.

Ja koristim Bialetti Brikku za dvije šolje. To je naprednija verzija Moka Pota. Evo slika u prilogu. Kupljena u Rimu, jer jedino u ITA ima Bialetti radnji.

Pošto ima na vrhu ovu "kapicu" pravi veći pritisak pa bolja kafa izlazi i ima kreme, s tim što to nije krema kao kod profi aparata da se razumijemo.

Sve u svemu, ja sam baš zadovoljan.

Najčešće koristim kafu koju meljem neposredno pred korišćenje.

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk
Attachment 167396

[kEDOWN]

Možel' se od Lavazze naravit kuvana kafa? Od te sto pominjete da ima samvljevena po 250gr?

[BiTrAtE]

Maktese šminke...


Sent from my Mi Note 10 using Tapatalk

[soundtrack]

Moze li se narucit ova lavazza crema gusto, recimo pola kg ili kilo.

Do sad sam uzimao u skadar za 8€ kilo, ako dobro vidjeh ovi daju uz dostavu 20€ 5 komada po 250 grama...

:/

[Conte di Miokus]

Moze li se narucit ova lavazza crema gusto, recimo pola kg ili kilo.

Do sad sam uzimao u skadar za 8€ kilo, ako dobro vidjeh ovi daju uz dostavu 20€ 5 komada po 250 grama...

:/

Skupa je Lavazza. Crema e Gusto u Super Voli košta 5.09€. Ne znam na koju foru je u Skadar 2.5€.

Sent from my VKY-L29 using Tapatalk

[soundtrack]

Cujes na koju foru... mora da nisi nikad bio tamo da potrosis koju paricu.

Nasi deru kao u svemu kraj price.

[Ben Dover]

Maktese šminke...


Sent from my Mi Note 10 using Tapatalk

Ja ne pijem kuvanu ali mi od te CG najljepse ispane...

[soundtrack]

Potpis. Takodje