Caffè ☕ Kafa ☕ Café

[NBM]

Bezobrazluk su cijene kafe u zrnu kod "Fabrika Kafe":
http://fabrika-coffee.digitalnimeni....1&menuid=12632

Drskost i pohlepa - oko x(2.50-2.60) skuplje nego nize:
https://fabrikacoffee.com/proizvod/blend-iii/
https://fabrikacoffee.com/proizvod/blend-iv/

Ko je vlasnik "Fabrika Kafe"?

[stefke]

Kad mu vidjeh jedan status na insta, ne bih ga popio tamo kafu pa da je najbolja u CG.

Drug koji drzi kafic je “raskinuo” saradnju takodje posle tog story-a

[357]

Pa jesu to isti ovi sa prethodne strane, sto ručno biraju i sa ljubavlju melju svako zrno kafe?
Kakav je to status bio u pitanju?

Kakav je ovaj FIRST aparat za espreso? Ili neka vaša preporuka

[Incognito]

Ako ces ozbiljno da se zanimas pravljenjem espressa kod kuce, onda je jedino sto mozes kod nas kupiti da valja je Gaggia Classic.
Doduse to je neki entry point, pa onda bi valjalo da je modifikujes da bi izvukao maksimum iz nje (bolji basket, OPV, PID)... To je manje vise sve ukupno nekih 500ak eura investicije, ne racunajuci dobar mlin (koji je i vazniji nego sami aparat za kafu).
Uglavnom, ako ne zelis skroz da udjes u taj hobi, ne bih ti preporucio ove kucne aparate za espresso.
Uzmes fino neki Nespresso ili Dolce Gusto aparat na kapsule i ne opterecujes se

[gentleman]

Ako ces ozbiljno da se zanimas pravljenjem espressa kod kuce, onda je jedino sto mozes kod nas kupiti da valja je Gaggia Classic.
Doduse to je neki entry point, pa onda bi valjalo da je modifikujes da bi izvukao maksimum iz nje (bolji basket, OPV, PID)... To je manje vise sve ukupno nekih 500ak eura investicije, ne racunajuci dobar mlin (koji je i vazniji nego sami aparat za kafu).
Uglavnom, ako ne zelis skroz da udjes u taj hobi, ne bih ti preporucio ove kucne aparate za espresso.
Uzmes fino neki Nespresso ili Dolce Gusto aparat na kapsule i ne opterecujes se

Onda bolje nekom ko je često put Njemačke, dat te pare da donese brevile ili nešto slično,aparat za kafu koji u sebi ima integrisan mlinac. Aparat za kafu sa integrisanim mlincem kreće već od 350€

Послато са Redmi Note 9 Pro помоћу Тапатока

[Fidel Castro]

Onda bolje nekom ko je često put Njemačke, dat te pare da donese brevile ili nešto slično,aparat za kafu koji u sebi ima integrisan mlinac. Aparat za kafu sa integrisanim mlincem kreće već od 350€

Послато са Redmi Note 9 Pro помоћу Тапатока

Recimo Breville Barista Express ne moze da se uporedi sa Gaggia Classic Pro.

Pricamo o sasvim drugacijim kategorijama aparata za kafu.

Da ne pominjem da je pomuniti 'Brevil' jedno 2 puta skuplji od pomenute 'Gadje'.

Po meni je najlaksi nacin da odvojis' iole 'profi' od 'consumer' aparata, da pogledas precnik portafiltera/basketa. Sve ispod 58mm je "appliance" i treba se tretirat' kao takav.

Da ne zvucim previse 'hipsterski', vecini je dovoljna kafa iz kapsule gdje ce aparat platit' jedno 60-70e a kapsule se obicno mogu nac' i za 30-ak centi po komadu.

Ali ko oce da zalazi 'dublje' u pricu onda treba da stvari zove svojim imenom

[Incognito]

Definitivno prosjecnom covjeku aparat na kapsule zavrsava posao bez mnogo glavobolje, i mnogo povoljnije ako pije jednu-dvije kafe dnevno, nego nesto skuplje (bilo klasika ili automatika).
Imam i jedno i drugo, pa u posljednje vrijeme uglavnom posegnem za kapsulama, jednostavno jer je covjek nekad lijen ujutro da melje kafu, dozira, poslije cisti aparat nakon jedne kafe itd

[Fidel Castro]

I ja instaliram PID zadnja 2 dana pa sam na kapsule

Inace moram kafu (u zrnu) da mijenjam jer ova dosadasnja je previse raznolika da se ne mogu napravit' dva 'shot'-a a da su ujednacena, sa istim 'receptom'.

[357]

Sve preko par stotina mi je nešto mnogo. Ali vidim da tu ima kutare dosta, tako da nebitno.

Imam Dolce gusto aparat, nisam ga koristio sigurno par godina. Jednostavno mi one kapsule budu preblage, pa sam ili stavljao manje vode ili dodavao kasicicu nes kafu u solju.
Kad se već pomenu, mogu li ga koristit sad poslije tolko vremena, kako se čisti uopšte?

[Incognito]

A oko cega to u zivotu nema kutare?

Imas raznih kapsula, pa probaj neke druge mozda... i probaj sa manje vode, npr do pola male soljice...

Sto se ciscenja tice imas u manualu (ali posto je to kutara), mozes staviti kesicu limuntosa u rezervoar za vodu, i drzati dugme da istocis vodu skroz kroz aparat u neku posudu...
Pa vratis vodu nazad i jos jednom... Zavrsice posao.

[Fidel Castro]

Najmanje kutare su kapsule, bez ikakve diskusije. Pritisnes dugme da upalis aparat, stavis omiljenu kapsulu i pritisnes jos jednom da pocnes 'shot'. Eventualno jos jednom da zaustavis i to je to. Imas kafu u solji koju ne mozes da napravis ni boljom ni gorom nego sto je, makar dok pricamo o espresu i kafi bez dodataka i pravljenja tecnog kolaca od iste.

Sto se ciscenja tice, obicno ima da se kupi 'descaling' tecnost koju sipas umjesto vode ili u samoj vodi, zavisi od proizvodjaca ali to se nekad teze nalazi a i nerealno je skupo. Najlaksa i najjeftinija metoda je pomenuti limuntus jer provjereno radi skoro koliko i ta fabricka 'magicna tecnost' koju ces platit 20x skuplje a pitanje je da li ce odradit' bolje posao.

[Kidavela]

Bezobrazluk su cijene kafe u zrnu kod "Fabrika Kafe":
http://fabrika-coffee.digitalnimeni....1&menuid=12632

Drskost i pohlepa - oko x(2.50-2.60) skuplje nego nize:
https://fabrikacoffee.com/proizvod/blend-iii/
https://fabrikacoffee.com/proizvod/blend-iv/

Ko je vlasnik "Fabrika Kafe"?

Banjaluka. Tamo su preuzeli vecinu kafica, ljudi koji su ranije imali Franck ili Hausbrandt, sada drze njihovu. Meni taj njihov defaultni espresso u tim kafanama ne valja, bude nekakav kiseo. Ali u njihovim kafeterijama ima stvarno dobrih kafa i raznih blendova. Nisam znao da su se prosirili na CG.

[PrijekiLijek]

Kad mu vidjeh jedan status na insta, ne bih ga popio tamo kafu pa da je najbolja u CG.

Drug koji drzi kafic je “raskinuo” saradnju takodje posle tog story-a

Ono u vezi cijene kafe?

[Bluemoon]

Đe ima robuste kiselost je neminovna ili je to subjektivno no eto da ne bude ful favorita fabrike meni se u segmentu arabike 100% opet sviđaju.

Opet subjektivno može bit.

Sa lavazzom mi je ista storija.I opet paralela sa pivom posebno kraft oko hmelja i gorčine, gdje neko istu voli no pšenica mi je opet i to u krajnost do savršenstva mekoće najbolja.
I onda se dolazi na ono da o ukusima ne vrijedi raspravljati dok kvalitet je opet nešto što je stvar činjenice i tu se već vodi ozbiljna rasprava.
Odnos kvalitet/cijena opet podliježe nekim zakonitostima a da li je nešto precjenjeno i to može samo u rangu istog kvaliteta pa tako i u slučaju Fabrike iz HN.
Dakle,onoga što se tiče nečeg realnog a ne priče u stilu rekla/kazala.
Na kraju krajeva nema mi ništa gore od profila ljudi kojima su tračevi a priori a da ih pitaš na čemu se isti temelje oni prvi ne znaju ni razliku osnovnih pojmova na neku temu niti se trude da iste razumiju što je najgore.

[Incognito]

Robusta - jacina, gorcina, gusta pjena (crema) - zastupljena u klasicnom italijanskom espresso blendu na koji je vecina navikla.
Arabika - blazi i mnogo kompleksniji ukus, slatkoca, kiselost (cvjetne i vocne note), manje kofeina i slabija pjena (crema).

Ovo je generalno govoreci. Arabika ima mnogo varijacija, iz odredjenih regiona, visinskih razlika, malih farmi itd...
Kao i grozdje, zrno kafe prenosi na stotine ukusa iz zemlje na kojoj raste.
Naravno, od strucnog przenja i pripreme kafe zavisi kako ce koji ukusi preovladati u krajnjoj soljici kafe.

[Bluemoon]

Robusta - jacina, gorcina, gusta pjena (crema) - zastupljena u klasicnom italijanskom espresso blendu na koji je vecina navikla.
Arabika - blazi i mnogo kompleksniji ukus, slatkoca, kiselost (cvjetne i vocne note), manje kofeina i slabija pjena (crema).

Ovo je generalno govoreci. Arabika ima mnogo varijacija, iz odredjenih regiona, visinskih razlika, malih farmi itd...
Kao i grozdje, zrno kafe prenosi na stotine ukusa iz zemlje na kojoj raste.
Naravno, od strucnog przenja i pripreme kafe zavisi kako ce koji ukusi preovladati u krajnjoj soljici kafe.

Naravno,savršeno si opisao a to su takve nijanse u slučaju i jedne i druge pa onda i u procentima kod miksova obje sorte.
U tom pravcu tema je naravno zanimljiva,a u smjeru što je ko i kako postavio na instagram i ta provincijalna priča vodi temu u smjeru koji nimalo nije privlačan.Naprotiv.
Nije taj lik neki monopol niti drži lanac kafića đe izbora nemaš a da isti se prosto ne preskoči bilo ko kome se pripije kafa dok šeta ulicama ne nekakve pustinjske zabiti no nekog grada.

Nije ni reketaš koji reketira druge da bi bio glavna faca no ima eto neku svoju priču.
I da se vodila sad ovdje nekakva polemika o samom kvalitetu zrna te iste kafe no nekakva primitivna priča rekoše li oni,ovi ko tračevi po vašaru.

Nego da se vratim na poentu sama tema vezana za ove dvije sorte je neiscrpna pa mali doprinos u vidu jednog članka koji se meni lično čini zanimljiv.
https://perkcoffee.co/sg/arabica-bea...ts-difference/

Skroman je i bazičan ima tu još dosta i dosta na istu.

[Fidel Castro]

PID ready to go.

Sad tek kapiras koliko treba temperaturi da dodje do idealne i kako pada tokom 'shot'-a.

Ovo je definitivno nuzno kad je u pitanju Gaggia.

[Bluemoon]

Fidel ovo dođe ko turbo automatic ko u pjesmi Montenigersa.

[Fidel Castro]

Fidel ovo dođe ko turbo automatic ko u pjesmi Montenigersa.

Sad sam tehnicki kompletan.

Samo jos da nadjem kafu da valja u CG a da ne moram stalno iz HR da je dovlacim

Bilo je dosta peripetija tokom instalacije ali eto... na kraju je sve ispalo kako treba i mod je uspjesno instaliran i funkcionalan.

[Incognito]

Opa Opa, bravo!

Zanimljivo je koliko proizvodjaci kafe aparata ne obracaju paznju na neke stvari, ili to jednostavno namjerno rade da bi bolje prodavali neke skuplje modele...

Mada evo konkretno Gaggia, znas da gotovo polovina korisnika ce raditi i kutarati oko OPV i PID moda, bottomless, plus hakovi za preinfuziju...
Brate napravi 200 eura skuplju verziju, nazvanu Barista ili kako god, makni pressurized filter, stavi botomless rucku, stavi PID i OPV da se podesava na saraf...
I imas kompletan aparat koji może da pravi ozbiljan espresso odmah iz kutije...
Bas ne kapiram sto je muka.

Ja sam na kraju i uzeo Bambino Plus bas da ne kutaram oko PID i OPV, mada je Bambinu PID zakucan na jednu vrijednost samo...

[Fidel Castro]

Mislim da je tvoja procjena pogresna u vezi 'polovine korisnika'.

Mislim da smo manjina ili ti 'niche' kupci koji im ne znace nesto previse.

Ali mi cemo uvijek imat' osjecaj da je sve to 'normalno' i da sigurno vecina ljudi radi isto to a zapravo nije tako. To sto vidis po reddit-u, raznim forumima i sl. gdje stotine i stotine ljudi radi ove stvari, znaj da desetine ili desetine hiljada ljudi uopste ne radi to niti im pada na pamet.

Gadji (kao i svakom proizvodjacu) su bitne samo brojke, ne zanima ih mali procenat ljudi koji bi nesto vise jer im se jednostavo ne isplati da rade sve te stvari za taj mali % niche kupaca. Ako se ne varam, Gadja i nudi neki 'extra pack' sa malo boljim portafilterom i jos nekim glupostima ali to je sve, vise estetski da se jedan kupac odvoji od drugog nego nesto sto ce uticat' na samo iskustvo oko pravljenja kafe ili kvaliteta same kafe u soljici sto je objektivno i najvazija stavka. Valjda.

[cola2]

Na Dolce Gusto Krups aparatu umjesto zelene lampice javlja mi se zuta lampica na power dugmetu, aparat radi sve normalno. Citah na internetu da je poslije 300 napravljenih kafi vrijeme za ciscenje od kamenca, i da je zuta lampica alarm za to.

Koji je najbolji nacin da ocistim isti, ima li neko sredstvo da je neko koristio posebno za tu namjenu ili da probam sa sircetom i vodom?

Poslato sa SNE-LX1 pomoću Tapatoka

[zeks]

Ako mislis da ti je pritisak na aparatu i dalje isti,samo drži to narandzasto dugme dok se ponovo ne upali zelena lampica.

Sent from my Xiaomi 12T pro

[cola2]

Ako mislis da ti je pritisak na aparatu i dalje isti,samo drži to narandzasto dugme dok se ponovo ne upali zelena lampica.

Sent from my Xiaomi 12T pro

Pritisak je cini mi se isti, mada bih svakako volio da ga ocistim.

Poslato sa SNE-LX1 pomoću Tapatoka

[montenegrina]

Na Dolce Gusto Krups aparatu umjesto zelene lampice javlja mi se zuta lampica na power dugmetu, aparat radi sve normalno. Citah na internetu da je poslije 300 napravljenih kafi vrijeme za ciscenje od kamenca, i da je zuta lampica alarm za to.

Koji je najbolji nacin da ocistim isti, ima li neko sredstvo da je neko koristio posebno za tu namjenu ili da probam sa sircetom i vodom?

Poslato sa SNE-LX1 pomoću Tapatoka

Ja sam uzela u DM kesicu sa prahom za ciscenje aparata od kamenca ali mislim d ai sam možeš to napraviti. Ja ne podnosim miris sirćeta pa mi je ovo bilo mnogo jednostavnije.
Mislim da sam te kesice vidjela nedj ei kod nas ali se ne mogu sjetiti gdje