Ima li ko kakvu preporuku/recept za salatu mozda ?
Nema problema, ni ja ne volim da osjetim brashno i ne pravim gust beshamel (mislim da on i ne treba da bude jako gust) a za ovo kuvanje pudinga, beshamela i bilo chega gdje ima brashna ili gustina, jedan savjet:
Uvijek brashno, griz, gustin, palentu...umijeshaj u hladnu vodu ili mlijeko (zavisi od recepta) i tako techno sipaj u kipucu vodu ili mlijeko uz neprestano mijeshanje i nema shanse da se zgrudva, nego ostane glatko i lijepo ukuvano
Ima li ko kakvu preporuku/recept za salatu mozda ?
Oj visoki Durmitore svih planina direktore...
Meni puding nikad nije ispao "grudvichast", ne znam kakve su to muke na vas sa mijeshanjem tolikim...
Dobro, mora se razmutit' u malo hladnog mlijeka i mora se kasnije paziti da ne bude grudvicaH, da ne zagori i tako to. Ali opusteno :mrgreen:
Ocu kuci, ima puding.. :cry: :cry: :cry:
I am patiently waiting here
to see which of us survives
when all of this collides
with reality..
Povrce i piletina:
- isjeckate pilece grudi na komade 2x2 cm, i stavite na maslac da se prze, przite 10tak min
- na reznjeve isjeckate paradajz, papriku, krastavce ili cukine, plavi patlidzan (mudovalj, za one koji ne znaju ;-)) i ubacite u onu proprzenu piletinu
- przite jos 5 min
- kraj.
p.s. kod mene je piletina malko krupnija pa je duze trebalo da se przi
- Ladan ko taština duša -
Ovo je bas jednostavno i super kombinacija....!
Simm, sad mi nesto pade na pamet - da iskombinujes ovo sa "Passata di pomodoro" imas odlican sos za pastu, jer se i piletina i povrce odlicno slaze sa parmezanom!
A posto je i povrce i meso i pasta - ide i crno i bijelo vino....
Caesar`s wife must be above suspicion
jako slicno sinoc nesto brchkah i eksperementisah: pileci zeludci sitno isjeckani, jedno 15ak min przeni, pa u to paradaJz, ljuta paprika sitno sitno, crvena paprika, mladi pljevaljski sir, koja maslinka, pa jos 5-6 minuta, pa preko svega toga bijelo vino...
Just to slip the skin...
hmmm... ja ne znam shta je meni, ali svudje sir zadnjih dana dodajem na kraju - u chorbe, u przhanije... i izbor je ili pljevaljski ili sjenicki, dovoljno slan, i nikako suv, a opet, dovoljno kompaktan da se ne istopi prebrzo... a u sve salate, da se zalim - tunjevina
Just to slip the skin...
Ja sam danas spremala ovo (ne znam kako se zove, recimo nadjevene pilece shnicle, ali je super ukusno):
Isjeci pola kg bijelog pileceg mesa na shnicle i isklofati ih ali da se ne raspadnu.
Posoliti ih, povegetiti, (vishe soli i sasvim malo vegete), malo bosioka,pershuna...(po zelji mozete i karija staviti, ma sve po zelji od zachina)
Na svaku shniclu (koje moraju biti velike, na primjer od pola kg mesa 4-5 shnicli) staviti list trapist sira (moze i rendani trapist), nekoliko shampinjona-sitno sjeckanih i kashika kisjele pavlake.
Saviti ih tako shto cete prvo preko nadjeva presaviti dvije duze, suprotne strane (da se preklapaju, zato shnicle moraju biti tanke i velike) pa onda one dvije koje su ostale ( kao przena krofna izgleda)poloziti ih na tanjir onom stranom gdje su ti prevoji, i ostaviti da odstoje bar pola sata.
Prziti na prilichno zagrijanom teflonskom tiganju, na malo ulja (tek malo vishe nego premazan tiganj) i to prvo onom stranom na kojoj su lezale (kad se ta strana isprzi dobro, nema opasnosti da ce se shnicle otvoriti) pa kad je gotova okrenuti drugu stranu. Lako i brzo se prze!
Uz njih sluziti dinstani i zachinjeni pirinach a po zelji se mogu preliti umakom od pechuraka! Svakako su sochne!
(ako neko zeli recept za umak od pechuraka neka kaze, napisacu)
P.S.- uopshte nije komplikovano , samo sam bila malo opshirnija da biste lakshe spremili.
e neces vjerovat, nesto jako slicno je bilo Djurdjevdanski hit u toplom mi domu, samo sampinjoni svom duzinom, red stisnjene salame, sir gauda izmedju piletine i sampinjona, pa salama, pa skroz gore mileram... i ide u rernu, u pleh... treba dosta bijelog mesa Dolje, naravno, tijesto da drzi, ali tanak sloj, pa pavlaka, pa onda tek piletina... Mmmmmm...
Just to slip the skin...
slazu se opasno piletina, shampinjoni, trapist i pavlaka1
spremam mnogo varijacija na tu temu i sve je extra ukusno!
hmmm... upravo pripremljena studentska popodnevna bomba za veche posle ispita koji je trajao 3 sata, krajnje jednostavno: salatica, sitno sjeckana veca glavica zelene salate, sto mladje, dvije konzerve tunjevine u ulju, 2 pavlake, kuvani kukuruz iz konzerve, sitno izrezano bijelo meso, tri izmrvljena kuvana jaja - pa preko iscijediti 2 limuna, i narendati neki slan sir
Just to slip the skin...
Tunjevina i piletina?
Ja sam juche pravila: tunjevina u maslinovom ulju, kuvana bjelanca, svjezhi krastavac, paradajiz i preko rendani sir. Njam njam!
A danas: pilece bijelo, svjezhi krastavac, paradajiz, maslinovo ulje i sir... Njaaaaam!
Nishta ljepshe na ovu vrucinu od osvjezhavajuce salate!
Last edited by kIkICa; 25-05-07 at 20:12.
hehehe... moze, vjeruj mi, malo krupnije kockice bijelog mesa, i ne mnogo, chisto da se "primijeti" ili komadici bilo kojeg "masnijeg" przenog ribljeg mesa, ali to treba naci u pg...
inache, dilema - maslinovo ulje + limun? u nekoj ovakvoj salatici? danas se jedan "strucnjak" pobunio, ja opet ne vidim manu... sta mislite?
Just to slip the skin...
A sve je to stvar ukusa Ja npr. nikako ne mogu jesti tunjevinu s paradajzom (sto znaci da onaj famozni recept za pastu s tunjevinom ne cijenim bas ni malo0o ) ili s kuvanim jajima.. But, that's just me
E ja vam volim tanko tanko isjeckanu zelenu salatu (kao da je narendana ) + kuvana jaja + sitno isjeckana prshuta/shunka + malo pavlake + malo sira And, crni hljeb, of course
I am patiently waiting here
to see which of us survives
when all of this collides
with reality..
uh , po$ti me sad na moju omiljenu salaticu..
sitno sjeckana zelena salata (ona puterka, njam njam)
ki$ela pavlaka,malo majoneza, shampinjoni, mozzarella isjeckana na kockice ili baby mozzarella i penne (i prefer al dente)
i naravno zachini..dalmatinski (mjeshavina), origano...
pffff!
Last edited by TyphooN; 25-05-07 at 23:51.
Inconstancy is my very essence; it is the game I never cease to play as I turn my wheel in its ever changing circle, filled with joy as I bring the top to the bottom and the bottom to the top. Yes, rise up on my wheel if you like, but don't count it an injury when by the same token you begin to fall, as the rules of the game will require.
Prvo - i meni nekako cudno bi da procitam da piletina i tunjevina mogu zajedno u isti pjat
To me podsjeti na dogadjaj od prije 3-4 dana.... na kratko sam (nekoliko sati) bio gost odlicnog hotela na nasem primorju. I nesto me je zagilicalo u stomaku...reko` da probam neke lagane sendvice... i kad mi je konobar donio tacnu imao sam sto vidjet :
leb + riblja pasteta + prsuta!
To je izdaleko i lijepo izgledalo, estetski... cak i uzeh da probam... ali... Prvo sam makao prsutu rukom i onaj leb i riblja pasteta bjehu super! Pa onda trazih malo suvoga leba, pa i leb i prsuta bjehu super... ali zajedno.... Jos na primorju... prigovorih jednom od direktora kako to ne ide zajedno... a on kaze "Gosti vole".... i stvarno je tako. Jer - posebno ovi nasi sunarodnici koji posjecuju hotele zamisljaju da nije dovoljno luksuzno ako se ne prikaci list prsutice na svaku djakoniju! Khm - prsuta kao simbol moci, bogatstva... kakva bi tu studija pala....
I tako dolazimo do price o profilu gostiju koji dolazi u nase hotele pa narucuju lignje punjene prsutom, sendvice od riblje pastete i prsute, morske plodove s prsutom.... i prostom dedukcijom dolazimo do bolnog zakljucka da je jedan tradicionalni crnogorski specijalitet, izuzetnog ukusa danas sveden na nivo "luksuznog zacina".
Last edited by Thomas_O_Malley; 27-05-07 at 13:10.
Caesar`s wife must be above suspicion
Pasulj
pasulj i samo pasulj:hardrock:
oh darling who needs love?
Who needs a heaven up above?
Who needs the clouds, in the sky, not I
Oh darling who needs the rain?
Who needs somebody that can feel your pain?
Who needs the disappointment, of a telephone call, not I
Hahaha, aferim za zapazanjeOriginally Posted by Thomas_O_Malley
- Ladan ko taština duša -
Ne znam za vas, ali ja obozavam bruschette.
Osvjezavaju, i lako ih je spremit.
Malo paradajza, bosioka, bijelog luka , maslinovog ulja i prepecenog hljeba.. njam.
Last edited by EtCaetera; 27-05-07 at 13:52.
Ne bih ja veliku filozofiju od toga pravila.. neko voli ovo neko ono.. Bzv je sad postavljati nekakve granice - ovo mozete iskombinovati s ovim, ovo ne mozete. Isto kao sto se nekome svidjaju slani stapici i nutella, orasi s piletinom, suve shljive s mesom, prshuta s medom, tako neko jede ribu s prshutom. Whatever. Eto bash moja poznanica, Kotoranka - Primorci od vajkada tu blabla, pa vole spremati te lignje s prshutom i chini mi se njegushki sir da stavljaju.. Ja ih ne bih jela, ne konzumiram ni lignje a ne josh varijacije na temu ligAnjA, ali ako se njima svidja - prijatno im bilo
A eto ja prvi put probala repove jastoga uvijene u prshutu.. Lichili su na neshto stvarno, mogli su se nekako pojesti.. A bez prshute? Ne daj Bozhe..
Last edited by independent girl; 27-05-07 at 20:17.
I am patiently waiting here
to see which of us survives
when all of this collides
with reality..
There are currently 2 users browsing this thread. (0 members and 2 guests)
Bookmarks