✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

[starwalker]

Mu-Sa-Ka




Sent from my ELE-L29 using Tapatalk

[MeDo_JE]

Ovo nijesi mogao sačekat da je fotkaš, nego načeo sa donje strane?

Sent using Tapatalk

[starwalker]

Ovo nijesi mogao sačekat da je fotkaš, nego načeo sa donje strane?

Sent using Tapatalk

Bilo je teško. Ipak, mislio sam i na CdM drugare

Sent from my ELE-L29 using Tapatalk

[guvarana]

Da li je neko probavao da "ispece" stek u masini sa sudje? Ne, nisam skrenuo sa uma, to je budzet sous vide. Problem mi je sto nemam vakumirku, ali imam nekih komada T-bone steka vec vakumiranih, medjutim kako je zaciniti onda

[brodomaketar]

Da li je neko probavao da "ispece" stek u masini sa sudje? Ne, nisam skrenuo sa uma, to je budzet sous vide. Problem mi je sto nemam vakumirku, ali imam nekih komada T-bone steka vec vakumiranih, medjutim kako je zaciniti onda

Nisam bas siguran u ishod sem ako ne volis krvavi stek . Masina max 70 stepeni i to dosta kratko . Ili pa 50 pa duze . Iskreno ne vidim svrhu da se tako dobat komad mesa unisti .

[starwalker]

Svašta čovjek sazna na forumu. Sad na 'perilicu' gledam drugim očima

Sent from my ELE-L29 using Tapatalk

[guvarana]

Nisam bas siguran u ishod sem ako ne volis krvavi stek . Masina max 70 stepeni i to dosta kratko . Ili pa 50 pa duze . Iskreno ne vidim svrhu da se tako dobat komad mesa unisti .

Pa i sous vide mašina ima taj raspon temperature. Kompletan ciklus od sat i po - dva je dovoljno. Poslije toga ga samo malo doradiš na tiganju/rostilju da dobije koricu.
Ne bude krvav nego medium rare, od ćoška do ćoška.
Ima dosta primjera na Youtube ljudi što su spremali, niko se još nije požalio



Sent from my HD1903 using Tapatalk

[guvarana]

Nego, back to basics



Sent from my HD1903 using Tapatalk

[guvarana]

Tele

Sent from my HD1903 using Tapatalk

[brodomaketar]

Pa i sous vide mašina ima taj raspon temperature. Kompletan ciklus od sat i po - dva je dovoljno. Poslije toga ga samo malo doradiš na tiganju/rostilju da dobije koricu.
Ne bude krvav nego medium rare, od ćoška do ćoška.
Ima dosta primjera na Youtube ljudi što su spremali, niko se još nije požalio



Sent from my HD1903 using Tapatalk

Ne sporim da nije moguce samo ne vidim svrhu zaista . Ja se izvinjavam ali mi stara garda ne shvata najbolje te ne znam ni kako da nazovem , eksperimente sta li

[guvarana]

Ne sporim da nije moguce samo ne vidim svrhu zaista . Ja se izvinjavam ali mi stara garda ne shvata najbolje te ne znam ni kako da nazovem , eksperimente sta li

Pa budžetski sous vide jbt

Sent from my HD1903 using Tapatalk

[brodomaketar]

Pa budžetski sous vide jbt

Sent from my HD1903 using Tapatalk

Zar to isto u lonac sa vodom nije jeftinije ?
Licno mnogo vise volim to isto u tijestu . Isto je sve sacuvano jedino je teze za spremiti .

Ps mislim da taj aparat nedje imam ali nesto mi je bas kabast i ogroman pa skuplja orasinu kao i vecina aparata

[guvarana]

Zar to isto u lonac sa vodom nije jeftinije ?
Licno mnogo vise volim to isto u tijestu . Isto je sve sacuvano jedino je teze za spremiti .

Ps mislim da taj aparat nedje imam ali nesto mi je bas kabast i ogroman pa skuplja orasinu kao i vecina aparata

Nije, jer ne možeš toliko spustiti temperaturu.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

[brodomaketar]

Nije, jer ne možeš toliko spustiti temperaturu.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

kako ne mozes . mogu vodu da drzim na temp koju hocu .
ako msilis u tijestu temp je visa ali sam efekat je isti jer sve ostane unutra

[guvarana]

kako ne mozes . mogu vodu da drzim na temp koju hocu .
ako msilis u tijestu temp je visa ali sam efekat je isti jer sve ostane unutra

Pa da bi dobio ujednaceno ispeceno u svim dijelovima, treba biti strogo kontrolisana temperatura, skoro bez ikakvih oscilacija.
Problem je što u slučaju šerpe sva temperatura dolazi odozdo, dok sous vide mašina vrši recirkulaciju vode kroz posudu i time omogućava istu temperaturu u svakom dijelu posude.
Može biti slično, u najboljem slučaju.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

[brodomaketar]

Pa da bi dobio ujednaceno ispeceno u svim dijelovima, treba biti strogo kontrolisana temperatura, skoro bez ikakvih oscilacija.
Problem je što u slučaju šerpe sva temperatura dolazi odozdo, dok sous vide mašina vrši recirkulaciju vode kroz posudu i time omogućava istu temperaturu u svakom dijelu posude.
Može biti slično, u najboljem slučaju.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

https://www.tehnomax.me/ugradna-tehn.../view/39/16297

Evi resenje za sve . Sve u jedno i za Miele vrlo niska cijena

[zvoncica]

što sve crno čeljade ne nauči u životu...ne volim krvavo meso ali i da volim ne bih vala voljela da jedem meso iz masine za sodje...jos ce se radi ustede staviti zajedno sa sudovima da se pere
ne znam kako se to meso spremalo prije ovoga "izuma", dati je postojao način?
Inače, kako se para na kraju postupka(tj sušenje sudova) uklapa u ovaj scenario?

[mrgo]

Danas smo spremali sarmu od juce, punjene paprike od prekjuce, przenice od jutros i salatu od svega sto nijesmo pojeli protekle sedmice.

[brodomaketar]

Zvoncice spremao se kako se i sad sprema u domacinstvima . Onim blesavim zavisnicima kao ja kupili aparare koje ne koriste a stari nacin je do zla boga jednostavan . Kesa najbolje za pecenje stavus unutra i dobro istisnes vazduh , mozes bukvalno kao vakumirano . Vezes kesu i stavis u vodu tj uvserpu sa vodom . Bolji rezultat je ako je to u rerni . Drzis temp oko 65 i to je to .
Vise pomodarstvo fol zdrava ishrana i slicno .

Ps nadam se da nismo kao amerikanci da mora masina za ves imati upizorenje da nije za pranje djece . Tako ako ovo nekp pokusa nikako sa tabletom za sudje ALI NIKAKO

[zvoncica]

bogami, vjerujem da je to naredni korak...dva u jedan i biftek i oprani sudovi

[aLaPaCha]

Danas za ručak i večeru vino. Ljepota.

[djokovic]

Kaze domacica ostalo mi brasna od prvog vala pa da se utrosi.

[goozica]

ako negra tako kaze, mora da je tako.

[BiTrAtE]

Kupus "na meso" što bi Krkna rekla e kakav bješe, onaj sok sam iz tanjira nagnuo kako je dobar bio uh, bez leba, bez išta samo tovari kašikom. Dva tanjira opalih i zaboravih zabilježit eli eo od jutros, čisto da se pravila ne krše...

PS, malo nam bješe tri kruga, sledeći put još 2 pa na Olimpijadu



Sent from my Mi Note 10 using Tapatalk

[zvoncica]

Evo moje baklave za ovu moju "gačad"