Da li je neko pravio balzamiko sirće i htio bi da podijeli iskustva?

Pošto znam da ovo balzamiko sirće koje se kupuje u marketima nema veze sa pravim balzamikom iz Modene, malo sam guglao kako da se napravi. Proces je vrlo komplikovan i dugotrajan, ali možda postoje neke cake i fore da se napravi makar nešto približno dobro.