Tu ideš po tačno ono što tražiš, da su baš savršeni i nisu, nije baš toliko teško isplivati iz mora loših kafi
Mada, generalno Tivat je pod L'antico-om koja je po meni osrednja kafa, par mjesta ima Kimbo koji je sam po sebi institucija za ovu polu-profi varijantu..
Meni se iskreno ne sviđa dobar dio kafa iz kafiterije i to ne zbog načina na koji se pravi nego zbog samih kafi koje imaju u ponudi..
Late art i ostalo je ok da tipa imaš jednu kafu na 10-15 minuta.. Malo je drugačije kad ti naruče 30 za 2 minuta, ko tu uspije da održi kontinent u kvalitetu i brzinu je meni mnogo bolji majstor nego bilo koji barista iz kafiterije.
A kad smo već kod toga, jako nas malo ima sa kompletnim barmen skilom, tipa kafe i poznavanje istih (late art između ostalog) a na drugoj strani kokteli, white spirits/viskići/konjaci i vina. E to ti je sine posao.
Last edited by Zedd; 19-05-20 at 23:33.
but if you wanna find hell with me, i can show you what it's like, till you're bleeding
Well, ima smisla, samo je malo obrnuto. Sto cesce kafu izbaca to je bolja
Nema tu sta slabije da grije, on grije vodu do odredjene vrijednosti, radio taj grijac non stop ili samo odrzavao. Ima tu jos dosta faktora, u vidu kalcifikacije cijevi, pritiska, tvrdoce vode i stanja depuratora (vrlo hebeno bitno).
Those about to rock, we salute you!
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks