Kako se pravi sir..

[Glenn_Q]

Sad cu da podijelim s' vama kako ja pravim sir a vi mozete u svojim postovima napisat neki vas nacin pravljenja sira..

Najprije stavimo 2-3litra mlijeka da se skuva, kad to mlijeko prokuva sklonimo sa jake vatre I dodamo 1litar kisjeloga mlijeka.. onda mijesamo dok ne pocnu da se odvajaju grudve sira I dok svo preostalo mlijeko ne postane jedna vrsta providne zelenkaste tecnosi koju zovemo ira (surutka). Kad dodjemo do toga onda te gromuljice (buduci sir) stavljamo u cediljku I ostavimo do ujutru da se ocijedi.. Sjutradan ga vadimo iz cediljke I imamo lijepo parce mladog sira... Ako ne volite mladi sir samo ga stavite u neki sud (najbolje drvena kaca) I on ce se vremenom pretvoriti u stari..
To je to, kako vi pravite sir?

[Sh0ne]

Jes sve to lijepo, ali ja necu da mi sir bude u gromuljice, ocu da mi bude lisnat sir, kako lisnatog da ga napravim?

[Glenn_Q]

e ne znam, lisnati nisam pravio, kad saznam javljam.. a nisu ti ovo klasicne gromuljice jer ti kad stavis u cediljku napravis mu neki oblik, rzumijes? Npr okruglo I pljosnato, tacno da staje na tanjir..

Zaboravih da napisem da ga je dobro posolit jer ne valja kad je skroz neslan...