Gpri posao nego posao psihijatra,ali sigurno,zato sam i batalio sve to,nisam mgao vishe.
@mexiko,totalno si u pravu,kafemat treba oprati detaljno na kraju smjene,svake noci.
Printable View
Tu ideš po tačno ono što tražiš, da su baš savršeni i nisu, nije baš toliko teško isplivati iz mora loših kafi [emoji38]
Mada, generalno Tivat je pod L'antico-om koja je po meni osrednja kafa, par mjesta ima Kimbo koji je sam po sebi institucija za ovu polu-profi varijantu..
Meni se iskreno ne sviđa dobar dio kafa iz kafiterije i to ne zbog načina na koji se pravi nego zbog samih kafi koje imaju u ponudi..
Late art i ostalo je ok da tipa imaš jednu kafu na 10-15 minuta.. Malo je drugačije kad ti naruče 30 za 2 minuta, ko tu uspije da održi kontinent u kvalitetu i brzinu je meni mnogo bolji majstor nego bilo koji barista iz kafiterije.
A kad smo već kod toga, jako nas malo ima sa kompletnim barmen skilom, tipa kafe i poznavanje istih (late art između ostalog) a na drugoj strani kokteli, white spirits/viskići/konjaci i vina. E to ti je sine posao.
Well, ima smisla, samo je malo obrnuto. Sto cesce kafu izbaca to je bolja :D
Nema tu sta slabije da grije, on grije vodu do odredjene vrijednosti, radio taj grijac non stop ili samo odrzavao. Ima tu jos dosta faktora, u vidu kalcifikacije cijevi, pritiska, tvrdoce vode i stanja depuratora (vrlo hebeno bitno).